Kaip išvalyti silkę nuo kaulų, domina daugybė namų šeimininkių, kurios bent kartą virė silkę po kailiu ar bet kokiais aromatiniais užkandžiais su švelnia žuvies filė. Pasirodo, norint gauti gryną silkės filė, reikia turėti kulinarinių paslapčių.
Tai būtina
- - silkė;
- - aštrus peilis;
- - indai gatavam produktui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti įsigytą produktą po šaltu tekančiu vandeniu. Tada visos vidinės pusės turėtų būti visiškai išdarinėtos iš žuvies. Norint atlikti šį manipuliavimą, silkės pilvą reikia nukirpti nuo uodegos iki pačios galvos, o po to švelniai pirštais išstumiate venas ir jas ištraukiate. Visas manipuliacijas geriausia atlikti po tekančiu vandeniu. Taigi, drabužiai nesusiteps, o žuvies dalys nebus purškiamos virtuvėje, o kambarys taip pat išvengs nemalonaus kvapo, būdingo šiems ingredientams.
2 žingsnis
Pašalinę vidų, įskaitant ploną juodą plėvelę, galite saugiai pereiti prie kaulų pašalinimo procedūros. Nupjaukite žuviai galvą, tada išilgai keteros ištraukite aštrų peilį - pradedant nuo paties pagrindo iki uodegos. Atlikus šį veiksmą, būtina kuo atidžiau nugriauti odą. Jei įsigytas produktas yra šviežias, oda bus pašalinta greitai ir be jokių pastangų.
3 žingsnis
Nuėmę odą, abiem rankomis suimkite silkę už uodegos (vienu metu po 2 plunksnas). Tada sukite gaminį sukamaisiais judesiais link savęs (taip, kad žuvis suktų nugarą), o tada aštriu ir stipriu judesiu traukite pelekus į priešingas puses. Dėl to rankose turėtų likti du elementai: kraigas su kaulais (su nedideliu filė kiekiu) ir oda su švaria filė. Filė iš kaulų turėtų būti atskirta rankomis iš abiejų pusių, todėl liks švarus žuvies griaučiai ir ta pati filė.
