Skanus žuvies patiekalas yra priežastis vakare susirinkti į malonią kompaniją. Tačiau daugelis namų šeimininkių nedrįsta paversti žuvies „programos akcentu“tik todėl, kad bijo neteisingai išvalyti žuvį nuo kaulų, o tai gali sukelti ne tik diskomfortą susirinkusiems, bet ir pakenkti jų sveikatai. Jei laikysitės kelių kaulų pašalinimo taisyklių, galite paruošti savo specialų žuvies patiekalą.
Tai būtina
- - žuvis;
- - aštrus peilis ar žirklės;
- - pjaustymo lentelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, jūs turite nuplauti žuvį vėsioje tekančioje vandenyje. Po to išskroskite, nulupkite svarstykles ir vėl nuplaukite. Galite nuvalyti žuvį popieriniu rankšluosčiu ir pereiti tiesiai prie kaulų pašalinimo, t. mėsos filė.
2 žingsnis
Jums reikės aštraus peilio (arba žirklių) ir pjaustymo lentos (geriausia plastiko). Nuimkite žuvies pelekus ir galvą.
3 žingsnis
Tada paguldykite žuvį pilvu žemyn ir pradėkite spausti kraigą (galite tiesiog naudoti rankas, naudoti servetėlę ar peilio rankeną). Švelniai paspauskite, kad išlygintumėte žuvies kraštus. Ši procedūra leis lengviau pašalinti kraigą.
4 žingsnis
Apverskite žuvų odą žemyn. Pradedant nuo žuvies galvos šono, kraigą reikia peiliu ar pirštais pakišti ir atsargiai, pakeliant į viršų, traukti link uodegos, stengiantis tai padaryti, kad iš jūsų gautumėte kuo daugiau mažų kaulų. žuvies mėsa.
5 žingsnis
Žinoma, visi smulkūs žnyplės ar pincetai pradeda traukti ir šalinti likusius kaulus. Tai taip pat turėtų būti daroma pakankamai atsargiai, kad žuvų filė per daug „neužgeltų“ir neliktų gražios apetitą sukeliančios išvaizdos. Čia yra filė ir paruošta tolesniam kepimui!
