Skani ir aromatinga sriuba visą likusį dieną pakraus ne tik energiją, bet ir gerą nuotaiką. Taigi, gardi ryžių sriuba su jautienos sultiniu yra tiesiog puikus pietų stalas. Jį paruošti yra gana paprasta, o būtinų produktų tikrai rasite kiekvienoje virtuvėje.
Ingridientai:
- 1 kg jautienos (krūtinėlė puikiai tinka);
- 200 g ryžių kruopų;
- 5 prinokę pomidorai;
- 2 lapai lavruškos;
- vanduo - 4 l;
- 1 vidutinio svogūno;
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejus (pageidautina bekvapis);
- 3 česnako skiltelės;
- prieskoniai ir druska.
Paruošimas:
- Pirmiausia turite paruošti sultinį. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite jautieną (galite pamirkyti 1 valandą šaltame vandenyje). Tada mėsa supjaustoma gabalėliais ir dedama į pakankamai gilų puodą. Ten pilamas vanduo. Tada puodas dedamas ant viryklės ir mėsa kepama, kol iškepa, paprastai tai užtrunka mažiausiai 120 minučių.
- Tada į keptuvę pilama druska ir iš anksto nuplautos ryžių kruopos. Po to sriuba turėtų būti verdama bent trečdalį valandos.
- Tada reikia paruošti kepimą. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Tada aštriu peiliu supjaustykite jį gana mažais puodeliais. Būtinai nuimkite pomidorų odelę. Jie užplikomi šviežiai virintu vandeniu, o tada oda labai lengvai pašalinama. Po to pomidorai ištrinami per sietą arba labai smulkiai supjaustomi.
- Ant įkaitintos viryklės uždėkite keptuvę, į kurią reikia pilti aliejų. Tada į jį supilkite smulkintus svogūnus ir pomidorus. Daržovių nereikia kepti labai ilgai, tiksliau, iki pusės išvirti. Tada keptuvės turinys supilamas į sriubą. Be to, į keptuvę reikia siųsti kvapnius prieskonius. Po to sriuba turėtų virti mažiausiai 10 minučių.
- Tada keptuvė pašalinama iš viryklės. Būtina jį užpildyti smulkiai pjaustytomis česnako skiltelėmis. Viskas gerai sumaišyta. Sriubą būtinai uždenkite dangčiu ir palikite bent ketvirtadaliui valandos, kad užpiltų.
