Apie moliūgų sėklų gydomąsias savybes galime kalbėti ilgai: jose yra per 50 žmogaus organizmui gyvybiškai svarbių medžiagų. Tačiau netinkamai naudojant, jie gali būti nenaudingi ir net pakenkti sveikatai.
Vitaminai ir mineralai, esantys moliūgų sėklose
- B grupės vitaminai (B1, B2, B5, B6, B9);
- vitaminas E;
- vitamino PP;
- vitamino C;
- kalio;
- cinkas;
- kalcis;
- selenas;
- magnis;
- varis;
- natris;
- manganas;
- geležis;
- fosforas.
Taip pat žmogaus organizmui reikalingų sočiųjų riebalų rūgščių, mono- ir disacharidų, maistinių skaidulų ir kt.
Terminio apdorojimo metu dauguma maistinių medžiagų yra sunaikintos, todėl kepti moliūgų sėklas yra labai nepageidautina.
Apie naudingas moliūgų sėklų savybes
Moliūgų sėklos yra plačiai naudojamos kaip veiksminga liaudies priemonė nuo kirminų ir lėtinio vidurių užkietėjimo. Dėl didelio vitamino E kiekio moliūgų sėklos stimuliuoja lytinių liaukų funkcijas, lėtina senėjimą ir teigiamai veikia odos būklę. Iš moliūgų sėklų pagaminta košė yra nuostabi priemonė nudegimams ir žaizdoms gydyti. Vyrams labai naudinga reguliariai valgyti moliūgų sėklas, kad būtų išvengta prostatito, padidėtų potencija ir sustiprėtų seksualiniai pojūčiai.
Moliūgų sėklose yra amino rūgšties arginino, kuris naudojamas raumenų masės didinimui sportuojant.
Moliūgų sėklų nauda neginčijama ir žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos ir cukrinio diabeto: jie gali stabilizuoti kraujospūdį ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Be to, moliūgų sėklos yra geras diuretikas ir choleretikas. Turtingi cinko, jie pagerina atmintį, pagerina smegenų veiklą ir sumažina nuovargį.
Moliūgų sėklos, skirtos nuo pykinimo ir vėmimą slopinančių vaistų, yra skirtos žmonėms, kenčiantiems nuo jūros ligos, ir nėščioms moterims, turinčioms toksikozę.
Mokslo metu įrodyta, kad moliūgų sėklos iš žmogaus organizmo pašalina kenksmingą kadmį ir šviną.
Apie moliūgų sėklų pavojus
Kaip ir bet kuris net naudingiausias produktas, moliūgų sėklos gali pakenkti tam tikroms ligoms. Valgant daug keptų ir sūdytų moliūgų sėklų, sąnariuose kaupiasi druska, o tai riboja jų judrumą.
Per didelis moliūgų sėklų vartojimas draudžiamas nutukimu ir antsvoriu: juose yra didelis riebalų kiekis (iki 46%!). Taip pat rekomenduojama apriboti jų vartojimą sergant įvairiomis virškinamojo trakto ligomis ir padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu. Tačiau neturėtumėte visiškai atsisakyti moliūgų sėklų: medicininiais tikslais pakanka suvalgyti 10 gramų šio produkto per dieną.
Valgant didelius kiekius keptų ir sūdytų moliūgų sėklų, druskos kaupiasi sąnariuose, ribojamas jų judrumas.
Norint išvengti danties emalio pažeidimų, geriau lukštus iš lukšto nulupti rankomis, o ne graužti.
