Tarp raugerškio rūšių ir veislių veislių įprastai valgomais laikomi dviejų veislių - Otavos ir Thunbergo raugerškio - vaisiai. Priežastis yra specifinis kartumas (taigi ir padidėjęs alkaloidų kiekis), kuris riboja jų naudojimą gaminant maistą. Bet nė vienas iš Berberidaceae šeimos krūmų savo dekoratyvinėmis savybėmis negali konkuruoti su Thunberg raugerškiais.
Raugerškių augalų šeimoje dekoratyviniame sodininkystėje populiariausia Thunberg veislė (lot. Berberis thunbergii). Tai lapuočių augalas su briaunotomis šakomis, kurie turi plonus erškėčius. Maždaug 3 cm dydžio lapai yra ant lapkočių. Gėlės yra varpo formos ir gali būti vienos arba racemozės. Mažos (apie 1 cm) blizgančios elipsės formos uogos nudažytos ryškiai raudonos koralų spalvos. Reikia tik pažvelgti į nuotrauką, kurioje parodytos žydinčios augalo šakos ir sėklos, ir paaiškėja jos topologija. Lapuočių krūmas: raugerškių šeima, vėdrynų rūšis, plokščiadugnė klasė.
Natūraliomis sąlygomis Thunberg raugerškis auga tik Tolimųjų Rytų regionuose, todėl dažnai vadinamas japoniniu raugerškiu. Tai žemas (ne daugiau kaip 70 - 90 cm) tankus sferinis krūmas. Šiandien beveik visur - nuo Europos iki Šiaurės Amerikos - galite rasti šio augalo veislių. Rusijoje Thunbergo raugerškis į kultūrą buvo įvestas 1864 m. Vietinės floros atstovams, persikėlusiems į kitas šalis ir ten natūralizuotiems, botanikoje vartojamas įvestas (arba egzotiškas) terminas.
Raugerškis savo išvaizdą priekiniuose soduose, dachose ir užmiesčio namų vejose yra skolingas garsiam švedų botanikui Karlui Peteriui Thunbergui. Turistai, atvykę į Mariefred miestą, vietinio muziejaus gidai išdidžiai pasakoja apie savo garsų kraštietį.
Thunbergas buvo Carl Linnaeus sekėjas ir vienas pirmųjų gamtininkų, išvykusių iš Europos į Japoniją, kad galėtų ištirti ir aprašyti ten susidariusius floros atstovus. Jo kūryba (Flora japonica) yra pripažinta pasaulio gamtininko klasika. Tačiau iš visos Tolimųjų Rytų floros įvairovės mokslininkas pasirinko tik vieną užsienietišką augalą, kuris jį ypač sužavėjo ir kuriam jis davė savo vardą.
Raugerškių bendruomenėje Thunberg rūšis turi ypatingą vaidmenį, nes ji turi visą „puokštę“privalumų. Ši veislinė veislė yra atsparesnė kenkėjams ir artimuosius varginančioms ligoms (rūdims ir miltligei). Krūmai gerai toleruoja šalnas ir sausras, yra atsparūs vėjui ir yra patenkinti nedideliu drėgmės kiekiu. Lygiai taip pat gerai japonų egzotika auga šviesoje ir šešėlyje, palei rezervuarų krantus ir uolėtose vietose. Dėl savo universalumo (krūmams galima ne tik suteikti bet kokią formą, bet ir apskritai nepjauti), Thunberg rūšis yra savo bendruomenės dekoratyvumo čempionė. Kalbant apie veislių skaičių ir dekoratyvinių formų įvairovę, nė viena iš lapuočių raugerškių negali su ja konkuruoti.
Pirmosios auginamos svetimo augalo veislės, kurias Thunbergas pristatė Europai, pasirodė daugiau nei prieš šimtą metų. Juos sukūrė garsūs to meto gamtos mokslininkai:
- Tamsiai violetinė (var. Atropurpurea) - prancūzų botanikas Leonas Chenotas.
- Raugerškis Maksimovičius (var maximowiczii) - Sankt Peterburgo mokslų akademijos mokslininkai Eduardas Augustas Regelis ir Karlas Ivanovičius Maksimovičius.
- Nepilnametis (var. Minor) - amerikiečių dendrologas Alfredas Raederis.
Pamažu prie jų imta dėti ir kitas dekoratyvines formas: daugiažiedes (f. Pluriflora), vienžiedes (var. Iniflora), sidabriškai ribotas (f. Argenteo-maiginata). Iš pradžių raugerškis neturėjo keliolikos veislių. Tačiau 20 amžiaus antroje pusėje selekcininkai ir sodininkai pradėjo tikrą „raugerškio proveržį“. „Thunberg“raugerškio veislių skaičius viršijo penkiasdešimt ir kasmet didėjo. Šiandien augalų sąraše, pasauliniame augalų klasifikatoriuje, jų yra daugiau nei 170.
Yra ženklų, pagal kuriuos įprasta klasifikuoti visas tam tikros rūšies augalų veisles. Kalbant apie Thunberg raugerškius, čia priimamos trys pagrindinės grupės: pagal augimo faktorių, pagal lajos formą ir dydį, pagal lapijos spalvą.
Tipiškas krūmo dydis daugumai veislių yra 1-1, 2 m. Tačiau tuo pačiu metu jie yra labai įvairūs formavimo pobūdžiu ir vainiko skersmeniu. Yra aukštų raugerškių, siekiančių 3 metrus. Iš jų suformuotos gyvatvorės yra labai efektyvios. Mažesnės nei vieno metro formos laikomos nykštukėmis. Jie labiausiai panašūs į laukiniame augančiame japonų pusbrolį ir laikomi ypač vertingais. Veislių, sugrupuotų pagal augimo faktorių, pavyzdžiai:
- Didelis arba aukštas (nuo 1,5 iki 2-3 metrų) - Auksinis žiedas, Atropurpurea, Raudonoji raketa, Cornic, Indijos vasara.
- Vidutinis arba trumpas (nuo 1 iki 1,5 m) - sidabrinis grožis, rožių spindesys, žalias ornamentas, raudonas viršininkas, auksinė raketa, raudona kolona, „Erecta“, raudonas kilimas.
- Nykštukų formos (mažiau nei 1 m) - „Golden Nugget“(30–35 cm), „Atropurpurea Nana“(30–50 cm), „Bagatelle“(40–50 cm), specialusis auksas (40 cm), „Auksinis Devinas“(40 cm), „Minor“(iki 50 cm)), Koboldas (50 cm), „Gold Bonzana“(50 cm), susižavėjimas (50 cm), „Koronita“(50 cm), ugnies kamuolys (60 cm), „Crimson Pigmy“(60 cm), „Golden Dream“(50–70 cm), „Aurea“(iki 1 m).
Krūmuose vainiko dydis, tankis ir forma gali būti skirtingi:
- Sferinis - Koboldas, Saulėtas, Burgundijos Karulas.
- Stulpelis - Maria, F. Maksimovič, „Red Rocket“, „Sheridans Red“.
- Siauras stulpelis - „Electra“, Helmondas Pilaras.
- Vertikalus su stačiomis šakomis - „Golden Rocket“, „Erecta“, „Golden Torch“.
- Sprawling - žalias kilimas, „Starburst“, raudonasis vadovas.
- Šliaužiantis - Ornage svajonė, auksinis kilimas, rožinė karalienė, žalias kilimas.
- Storoji pagalvė - gaublys, auksinis nykštukas, auksinis kilimas, auksinis velnias.
Natūrali pati japoniško raugerškio įvairovė yra reto grožio. Tačiau selekcininkų sukurtos dekoratyvinės veislės yra dar patrauklesnės. Jie turi ryškią ir įvairios spalvos lapiją. Krūmų spalvų gamoje yra trys pagrindinės spalvos - violetinė, geltona, žalia. Be to, yra daugybė variantų, kurie gali derinti tiek pagrindinės spalvos atspalvius, tiek įvairius dėmelius, dryžius, lapo ribas ir kt.
Thunberg raugerškio veisles įprasta grupuoti pagal jų pagrindinę spalvą:
- Žalialapis - Koboldas, žalias ornamentas, Erecta, Kornik, žalias kilimas.
- Geltonžolė - „Aurea“, „Golden Rocket“, „Golden Carpet“, „Tini Gold“, „Diabolicum“, „Maria“.
- Raudonlapiai ir violetiniai - Atropurpurea Nana, Bagatelle, Raudonasis vyriausiasis, Raudonasis kilimas, Rožių švytėjimas, Žavėjimasis.
-
Taip pat yra veislių, kurių spalva gaunama iš pagrindinių spalvų (rausvos, oranžinės, sidabrinės) ir daugiaspalvių. Jie buvo sujungti į „margą“pogrupį - Pink Queen, Golden Ring, Cornick, Harlequin, Rose Grow, Rosetta, Kelleris, Silver Beauty.
margi raugerškiai
Pagrindinių spalvų gamą raugerškiai turi per visą sodo laikotarpį. Tačiau prasidėjus rudeniui į paletę įtraukiamos vaivorykštės atspalvių spalvos (šiaudų, aukso, violetinės-raudonos, violetinės ir kt.). Šiuo metu daugumos krūmų išvaizda pasiekia didžiausią efektą.
Būdingas Thunbergo raugerškių bruožas yra tas, kad jie sugeba šiek tiek „chameleonuoti“. To paties augalo lapų spalva gali kisti ne tik priklausomai nuo sezono, bet ir augalui senstant. Kai kurios veislės reaguoja į gaunamo ultravioletinių spindulių kiekį. Gelmondo Pilaro krūmas pavasarį yra geltonas, vasarą žalias, o rudenį - ryškiai raudonas. Žydėjimo laikotarpiu raugerškio žalio ornamento spalva yra rusvai rausva, vėliau virsta geltonai žaliais tonais, o laikui bėgant krūmas tampa oranžinis arba geltonai rudas. Vasarą „Aurea“, pasodinta gerai apšviestoje vietoje, yra visiškai geltona, o šešėlyje augančio krūmo spalva yra žalia.
Bendra visų dekoratyvinių Thunberg raugerškio formų kokybė yra grynumas ir sodrumas, kuriuos augalai sugeba išlaikyti nuo sodinimo momento iki lapų kritimo.
Dėl japoniško raugerškio nepretenzingumo (dauguma veislių nereiklūs dirvožemiui, gerai toleruoja genėjimą), jį lengva auginti savo sode. Kraštovaizdžiui idealiai tinka egzotiškas krūmas, lengvai susidorojantis su dekoravimo užduotimis.
Vienintelis raugerškio trūkumas. Thunbergas (kaip ir kitos veislės) laikomas dygliuotu. Nors selekcininkų kruopštumo dėka jau yra krūmas be adatų - aukštas Thornless, Intermis veislės augalas. Tačiau dažniausiai, nematomi po lapų spygliais, trukdo rinkti raugerškio vaisius. Bet jie ilgą laiką buvo naudojami maistui ir yra vertinami kaip geras antiseptikas. Raugerškio, kaip maisto komponento, santykis „baltymai-riebalai-angliavandeniai“yra 0g - 0g –7,9g. Produkto energinė vertė yra 30 kcal. Daugelis sodininkų gamina raugerškio preparatus - džiovintus, džiovintus, šaldytus, laikomus cukruotoje ir sūdytoje formoje. Rūgštūs vaisiai harmonizuoja mėsos patiekalų skonį. Net juokaujama, kad tikras plovas yra „mėsa, ryžiai ir raugerškis“. Gamindami maistą, galite rasti daug įdomių žingsnis po žingsnio receptų su nuotraukomis: uogienė ir marmeladas, gira ir kompotas, likeriai ir padažai, pagaminti naudojant raugerškį. Be tradicinių prieskonių, kurie yra sukurti pridedant šio rūgštaus komponento, vokiečių virtuvėje yra vienas originalus desertinių padažų iš šviežių raugerškio uogų receptas. Tai lengva ir paprasta paruošti namuose.
: šviežios raugerškio uogos - 300g; rudasis cukrus - 300g; raudonas vynas - 180 ml; medus - 100g; natūralios vyšnių sultys - 125ml; kukurūzų krakmolas - 20g.
Supilkite vyną į platų puodą, įpilkite cukraus. Šiek tiek pakaitinkite, kad ištirptų saldūs grūdai, tada suberkite raugerškio uogas. Uždėkite ugnį, užvirkite, švelniai supilkite medų. Kaitinant susidaro putos, kurias reikia pašalinti. Tolesnio kepimo ant silpnos ugnies trukmė yra nuo 10 minučių iki ketvirtadalio valandos. Gautą masę įtrinkite per sietą. Kaip tirštiklį naudokite kukurūzų krakmolą, praskiestą vyšnių sultyse. Paruoštą padažą uždarykite stikliniame indelyje ir laikykite vėsioje vietoje.
Senovės Graikijoje ir Romoje raugerškio krūmai buvo auginami kiekviename sode, nes jie tai laikė sėkmės ir laimės simboliu. O šiais laikais egzotiškas Berberidaceae šeimos japonų krūmas - Thunberg raugerškis - suteikia džiaugsmo ir grožio asmeniniuose sklypuose ir šalies vejose.
