Net atokiausiuose planetos kampeliuose žmonės žino tokį gėrimą kaip „Coca-Cola“. Jo nuostabus, neprilygstamas skonis prisimenamas kartą ir visiems laikams. Visame pasaulyje garsi amerikiečių kompanija jau daugiau nei dešimtį metų kruopščiai slėpė kolos gaminimo receptą, tačiau gėrimų mėgėjai vis bando atskleisti paslaptį ir įrodyti savo genialumą, plačiajai visuomenei pristatydami paprastą būdą, kaip pasigaminti kolos namuose. improvizuotos priemonės.
Tai būtina
- Skaninimui:
- - 3,50 ml apelsinų aliejaus;
- - 1,00 ml citrinos aliejaus;
- - 1,00 ml muskato aliejaus;
- - 1,25 ml cinamono aliejaus;
- - 0,25 ml kalendros aliejaus;
- - 0,25 ml nerolio aliejaus arba bergamočių aliejaus;
- - 2,75 ml kalkių aliejaus;
- - 0,25 ml levandų aliejaus;
- - 10,0 g maisto gumos arabų;
- - 3,00 ml vandens
- Koncentratui:
- - 17,5 ml 75% citrinos rūgšties arba fosforo rūgšties;
- - 2,00 l vandens;
- - 2,00 kg baltojo granuliuoto cukraus;
- - 2,5 ml kofeino
- - 30,0 maistinių dažų E-150
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite eterinius aliejus, įpilkite gumiarabiko ir gerai išmaišykite, tada įpilkite vandens ir sumaišykite, pageidautina maišytuvu ar maišytuvu. Gautą skonį galima paruošti iš anksto ir laikyti tol, kol bus naudojamas: mišinį suberkite į sandariai uždarytą stiklinį indą ir laikykite šaldytuve arba laikykite kambario temperatūroje. Laikymo metu aliejus atsiskiria nuo vandens, tai yra natūralus procesas. Tiesiog prieš naudojimą dar kartą sumaišykite stratifikuotą mišinį. Kito maisto ruošimo metu gumiarabikas gerai laikys ingredientus.
2 žingsnis
Gautą skonį sumaišykite su fosforo rūgštimi arba citrinos rūgštimi. Sumaišykite vandenį ir cukrų. Kofeino galima pridėti, tačiau jei nenorite gaminti gėrimo su kofeinu, kofeino trūkumas jokiu būdu neturės įtakos kolos skoniui. Jei pridėjote kofeino, prieš pereidami prie kito žingsnio, sumaišykite jį su vandeniu ir cukrumi, kol jis visiškai ištirps. Rūgštinį kvapiųjų medžiagų mišinį lėtai supilkite į cukraus / vandens mišinį. Įpilkite maistinių dažų E 150, kurie gėrimui suteikia karamelės spalvą, ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Gautą koncentratą arba bet kurią jo dalį sumaišykite su vandeniu santykiu 1: 2, 5. Šiame etape turite gėrimą gazuoti. Tai galima padaryti naudodamiesi patogiomis priemonėmis, arba naudojant gėrimų sodos aparatus, kurie koncentratą sumaišo su sodos vandeniu. Yra dar vienas būdas, paprasčiausias - sumaišykite paruoštą putojantį vandenį su koncentratu. Neieškantiems lengvų būdų - soda su improvizuotomis priemonėmis arba sausas ledas. Įdėkite gėrimą į pakankamai didelę talpyklę su sandariu dangčiu. Į indą įpilkite 100–250 g sauso ledo už kiekvieną litrą skysčio. Palaukite, kol sausas ledas ištirps, už kiekvieną litrą skysčio reikia 15 minučių. Tirpstantis kietasis anglies dioksidas prasiskverbia į skystį, susidaro burbuliukai, garuoja tirštuose baltuose dūmuose, dalis jų nusėda ant indo dugno vientisais baltais dribsniais. Supilkite gėrimą į kitą indą ir sandariai uždarykite dangtį.
