Tinkamai parinktas maltos žuvies kotletų gaminimo receptas yra šimtaprocentinė pergalė prieš tuos, kurie nelabai mėgsta žuvies patiekalus. Lašišos kotletai su varške, tik tas labai įdomus receptas.
Tai būtina
- - lašišos filė - 500 g;
- - varškė - 1 pakuotė;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- - balta duona - 3 vnt;
- - pienas - 100-120 ml;
- - druska, pipirai, muskatas - pagal skonį;
- - avižiniai dribsniai - 1 stiklinė;
- - augalinis aliejus - kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite lašišos filė, pamirkykite duoną piene, po minutės išspauskite. Susukite filė, varškę ir išspaustą duoną.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į gautą faršą. Pabarstykite pipirais, druska ir muskato milteliais ir kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Drėgnomis rankomis suformuokite kotletus, tada apvoliokite avižinius dribsnius ir suberkite į karštą keptuvę. Nepamirškite iš anksto pašildyti jame esančio augalinio aliejaus.
4 žingsnis
Iškepus žuvies pyragus iš abiejų pusių, į juos įpilkite šiek tiek vandens, ne daugiau kaip 50 ml. Palikite kotletus 5–7 minutes troškinti ant silpnos ugnies uždarytoje keptuvėje. Paruoštą patiekalą patiekite su lengvomis daržovių salotomis ar bet kokiu kitu garnyru.
