Pagal šį receptą paruoštus koldūnus galima valgyti be papildomo terminio apdorojimo (virimo). Tešla bus gaminama iš varškės, o įdaru bus naudojamos skanios ir aromatingos braškės. Toks patiekalas paruošiamas gana paprastai ir greitai.
Ingridientai:
- 250-300 g varškės;
- 5 šaukštai granuliuotas cukrus;
- kokoso drožlės;
- 200-250 g braškių (visada prinokusių);
- 1 kiaušinis;
- šiek tiek miltų;
- sviesto.
Paruošimas:
- Pirmiausia paruoškite varškę. Kad „tešla“būtų minkšta ir erdvi, ją reikia nuvalyti per sietą, arba porą kartų galite praleisti per mėsmalę. Beje, jei jūs nusipirkote varškės parduotuvėje pakuotėse, tai, kaip taisyklė, jis jau yra paruoštas naudoti ir jums nereikia jo pirmiausia malti.
- Cukrus supilamas į gilų dubenį ir pridedamas kiaušinis. Šaukštu masė kruopščiai trinama, kol įgaus šviesų atspalvį.
- Varškė ir karvės sviestas pilami į tą patį indą, kurį iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų labai minkštas. Viskas gerai maišosi. Jei tešla labai susmulkėja, tuomet į ją galite įdėti nemažai kvietinių miltų.
- Toliau reikia paruošti uogą. Jis sutvarkomas, pašalinant visas neprinokusias ir supuvusias braškes. Tada uoga kruopščiai nuplaunama ir išdėstoma ant popierinio rankšluosčio, kad skysčio perteklius būtų stiklas.
- Iš tešlos reikia gaminti mažus pyragus, kurie paprastai paruošiami paprastiems koldūnams. Uoga dedama tiesiai į centrą, o tešla sulimpa. Pabandykite suformuoti gatavus koldūnus rutuliu.
- Pagaminus visus kukulius, juos reikia apvolioti kokoso drožlėse. Tada jie išdėstomi ant plokštelės ir dedami į vėsią vietą arba šaldytuvą. Ten koldūnai turi stovėti mažiausiai 5 valandas. Praėjus šiam laikui, juos galima patiekti ant stalo.
