Žmonija jau ne vieną tūkstantmetį mėgaujasi tokiu gėrimu kaip vynas. Vynas, ypač raudonas, turi daug naudingų medžiagų. Ir vis dėlto pirmiausia vynas pasirenkamas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Yra kelios vyno rūšys: baltasis, raudonasis, rožinis. Be to, jie skiriasi cukraus kiekiu - nuo sauso iki saldaus. Naudingiausi yra sausi ir pusiau sausi vynai, kuriuose išsaugomos visos naudingos gėrimo savybės. Kaip rodo pavadinimas, raudonasis vynas gaminamas iš raudonųjų vynuogių. Jis turi turtingą aromatą ir skonį bei turi daug antioksidantų. Tai medžiagos, kurios padeda sulėtinti kūno senėjimą, sumažinti cholesterolio kiekį, išvalyti kraujagysles ir užkirsti kelią širdies ligoms ir vėžiui. Raudonasis vynas gerina apetitą ir virškinimą.
2 žingsnis
Raudonųjų vynuogių veislės yra Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah ir kt. Garsiausios baltosios veislės yra Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc ir kt. „Cabernet Sauvignon“gimtinė yra Prancūzija, kur iš jos gaminami geriausi vynai. Jų skonyje yra juodųjų serbentų, žolelių, mėlynių, vanilės, imbiero ir kartais žaliųjų pipirų. „Cabernet Sauvignon“laikoma viena geriausių veislių vynams gaminti, kurie skirti ilgai brandinti. Aukščiausios kokybės iš jo pagaminti vynai: „Chateau Lafite Rothschild“ir „Chateau Latour“. Tarp demokratiškesnių yra „Cielo e Terra Cabernet Sauvignon“, „Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva“, „Fox Creek Shadow“„Run Shiraz Cabernet Sauvignon“ir kiti.
3 žingsnis
Merlot yra prancūziškų vynuogių veislė. Dabar jis auginamas daugelyje pasaulio regionų, pavyzdžiui, Italijoje, JAV, Čilėje. Iš šios veislės pagaminti vynai turi švelnų vaisių skonį, daugiau žolelių nei „Cabernet Sauvignon“. Geriausius „Merlot“prekės ženklus lengva gerti ir jie turi sodrią, subtilią puokštę. Tokie vynai subręsta pakankamai greitai. Pagal savo aromatą ir skonį galite atskirti serbentus, slyvas, vyšnias, tabaką, vanilę, vyšnias, žoleles, kavą, šokoladą ir net dūmus. Tarp garsių „Merlot“vynų yra „Chateau Cheval-Blanc“, „Chateau Margaux“ir „Petrus“, o prieinamesni - „Christian Moueix Merlot“, „Chantarel Merlot“, „Fleur du Cap Merlot“, „Woodhaven Merlot“ir kiti.
4 žingsnis
Pinot noir yra viena iš seniausių vynuogių veislių. Ši veislė auginama daugelyje šalių: Italijoje, Vokietijoje, Pietų Afrikoje, Čilėje, Argentinoje ir Australijoje. Tačiau geriausi gamintojai yra Prancūzija, Naujoji Zelandija ir JAV. „Pinot noir“vynai yra daug šviesesnės spalvos nei kiti raudonieji vynai. Pagal savo skonį ir aromatą galite atskirti vyšnias, serbentus, avietes, cinamoną, rožę ir mėtas. Garsiausi vynai, tarp kurių yra „Pinot Noir“, yra „Domaine de la Romanet-Conti“, „Domaine Jacques Prieur“, „Gevrey-Chambertin Premier Cru“ir kiti. „Patriarche Pinot Noir“, „Salentein Reserve Pinot Noir“, „Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro“, „Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir“ir kiti yra demokratiški ir kokybiški. Putojantys vynai, pagaminti iš „Pinot Noir“: „Brut Dargent Pinot Noir Rose“, „Juve y Camps“, „Cava Rosado“.
5 žingsnis
„Chardonnay“yra garsiausia baltoji vynuogė, turinti visų baltųjų veislių „karaliaus“titulą. Geriausi „Chardonnay“vynai yra pagaminti Prancūzijoje, Australijoje ir Kalifornijoje. Jų ypatumas yra ąžuolo aromatas ir skonis. Jie pasireiškia perdirbant vynus su šiuo medžiu. Taip pat yra „Unwooded Chardonnay“. „Chardonnay“vynams būdingi vaisių skoniai, citrinų ir obuolių aromatai. Garsiausi „Chardonnay“vynai yra „Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien“, „Omra Chardonnay“, „Saint Clair Marlborough Chardonnay“ir kiti.
6 žingsnis
Maskatai auginami pietiniuose Prancūzijos, Italijos, JAV, Ispanijos, Graikijos, Portugalijos, Pietų Afrikos ir Australijos regionuose bei Kryme pietinėje pakrantėje. Šiaurės Italijoje ši vynuogių veislė naudojama putojančių vynų gamybai. „Moscato d'Asti“laikomas geriausiu putojančiu muskato riešutu. Muskato vynai turi atvirą gėlių aromatą su arbatos rožių, gvazdikėlių ir rožių aliejaus kvapais. Jie turi aštrų ir saldų skonį. Garsūs „Muscat“vyno ženklai yra „Trimbach Muscat Reserve“, „Vigna Senza Nome Moscato d'Asti“, „Domaine Schoffit Muscat Tradition“ir kiti. Tai tik keletas žinomiausių vynuogių veislių, skirtų vynui gaminti. Vynus galima tirti visą gyvenimą, ragaujant, eksperimentuojant ir ieškant savo vyno.
