Paštetas yra skanus, originalus patiekalas. Manoma, kad jis buvo išrastas senovėje. Nuo to laiko iki šių dienų buvo sugalvota labai daug paštetų receptų. Medžiotojo paštetas laikomas vienu skaniausių.
Tai būtina
- - kiaulienos krūtinėlė - 300 gramų;
- - veršiena - 250 gramų;
- - stirnų mėsa - 700 gramų;
- - kiaulienos riebalai - 100 gramų;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - Citrina - 1 gabalas;
- - juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltų baltųjų pipirų - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti veršieną, kiaulieną ir stirnas. Tada įdėkite į vieną puodą, užpilkite virintu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite 30 minučių.
2 žingsnis
Ištirpinkite kiaulienos taukus ir numuškite. Supjaustykite citriną į dvi dalis ir išspauskite sultis į atskirą lėkštę.
3 žingsnis
Užvirus mėsai, ji turi būti atvėsinta ir sumalta. Tai turite padaryti du kartus.
4 žingsnis
Į gautą faršą įpilkite riebalų, žalio kiaušinio, citrinos sulčių, kelis šaukštus sultinio, druskos, juodųjų ir baltųjų pipirų. Kruopščiai viską sumaišykite.
5 žingsnis
Gautas paštetas dar neparuoštas. Dabar mes įdėjome jį į puodą ir, uždengę dangčiu, valandą virkite vandens vonioje.
6 žingsnis
Paruoštą paštetą jis turi būti atvėsintas kambario temperatūroje.
