Kvapnus, švelnus ir labai turtingas sūrio pyragas yra šviežia idėja gausiems pusryčiams, greitam užkandžiui ar šeimos vakarienei. Jis formuojasi ir kepa labai greitai, bet taip pat greitai ir yra valgomas tiek karštas, tiek šaltas.
Tai būtina
- • 200 g kietojo sūrio;
- • 300 g varškės;
- • 100 ml bet kokio kefyro;
- • 3 kiaušiniai;
- • 4 šaukštai. l. manų kruopos;
- • 1 krūva krapų;
- • 3 skiltelės česnako;
- • 1 žiupsnelis pipirų mišinio;
- • 1 valgomasis šaukštas. l. saulėgrąžų aliejus;
- • druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite manų kruopas į dubenį, užpilkite 3 šaukštus. l. kefyro, sumaišykite ir palikite, kol grūdai išbrinks.
2 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, česnaką - smulkia tarka. Krapą smulkiai supjaustykite peiliu. Varškę rankomis sutrinkite į vienalytę masę. Sujunkite visus paruoštus ingredientus viename inde. Varyk kiaušinius ten. Kruopščiai išmaišykite indo turinį iki vientisos masės, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3 žingsnis
Sumaišius į sūrio masę suberkite išbrinkusią manų kruopą ir vėl viską išmaišykite. Turėtumėte pasidaryti tešlą.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą uždenkite maisto popieriumi. Jei pelėsis nelimpa, šį žingsnį reikia praleisti. Patepkite popierių aliejumi ir pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu. l. manų kruopos.
5 žingsnis
Supilkite sūrio masę ant manų kruopų ir nusiųskite ją į orkaitę kepti 25-30 minučių. Atkreipkite dėmesį, kad kepimo laikas yra apytikslis, nes kiekviena orkaitė turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti.
6 žingsnis
Kai tik sūrio pyragas pakyla ir gerai apskrunda, orkaitę reikia išjungti, o formą dar 5–7 minutes palaikyti orkaitės viduje.
7 žingsnis
Tuo tarpu nuplaukite likusius krapų žalumynus, nukratykite juos ir smulkiai supjaustykite.
8 žingsnis
Išimkite sūrio pyragą iš orkaitės, iškratykite jį iš formos, pabarstykite žolelėmis ir supjaustykite porcijomis.
