Silkė yra vienas mėgstamiausių Rusijos žmonių užkandžių. Nesvarbu, kiek marinuotų agurkų yra ant stalo, ant jo galite rasti silkių. Bet atrodo kiek nepastebimai. Norėdami suteikti jai šventinę, elegantišką išvaizdą, turite pasinaudoti kai kuriomis gudrybėmis, būtent papuošti. Džiaugtis ne tik burna, bet ir akimi! Ir gražiai patiekti silkę prie stalo yra visas menas.
Tai būtina
- - silkė moteris,
- - silkė,
- - žalumynai,
- - uogos,
- - svogūnai ir žalieji svogūnai,
- - peilis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą silkę. Žuvis turėtų būti šviežia, riebi ir aromatinga. Žvalumą lengva nustatyti pagal žuvų akis - jos neturi būti drumstos, o pagal kvapą - nepūti. Tada reikia išvalyti silkę: pašalinti pelekus, galvą, kaulus. Jums nereikia išmesti žuvies galvos - kartais ji gali būti naudojama kaip dekoracija. Bet žiaunas reikia pašalinti.
2 žingsnis
Norint tradiciškai patiekti silkę, reikia ją supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti į silkę su svogūnų žiedais, galima užpilti augaliniu aliejumi (geriausia nerafinuotu). Taip pat galite pridėti grybų, bulvių, marinuotų daržovių, citrinos griežinėlių ir žolelių. Gausite paprastą, bet labai gražų ir burnoje tirpstantį patiekalą.
3 žingsnis
Norėdami patiekti silkę su galva ant stalo, turite atlikti visus tuos pačius veiksmus, kaip aprašyta ankstesniu atveju, pridedant galvą, kurią galima papuošti žalumos šakele.
4 žingsnis
Norėdami paruošti kanapes, paimkite silkę, ruginę duoną, įdarą, svogūnus ar agurkus, žoleles. Paruoškite kanapių įdarą su sviestu arba majonezu, sumaišytu su smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir prieskoniais. Duoną supjaustykite plonais griežinėliais 4–4 centimetrais, aptepkite įdaru, ant viršaus uždėkite žiedą su svogūnais arba marinuotais agurkais, nedidelį silkės gabalėlį ir papuoškite žolelėmis. Šis patiekalas, kaip ir bet kuri kita silkė, suteikia vietos fantazijai ir ingredientų pasirinkimui.
5 žingsnis
Norėdami patiekti silkę suktinukų pavidalu, tiesiog užpildykite nuluptą silkės mėsą bet kokiu įdaru. Tai gali būti daržovės (ir marinuotos, ir šviežios), lydyto sūrio įdarai su žolelėmis, svogūnais, prieskoniais. Tiesiog atminkite, kad silkė yra keblus užkandis, kurį reikia sugadinti, todėl galite su juo eksperimentuoti.
