Dabar Šampanės provincija yra labai garsi, tačiau anksčiau ji buvo gana prasta ir vietoj putojančio vyno gamino tik audinį. Dabar jie ten gamina skanų šampaną. Žinoma, namuose vargu ar pavyks pasigaminti prancūziško ar sovietinio šampano, tačiau šis receptas taip pat yra geras putojantis vynas.
Tai būtina
- - 3 litrai vandens;
- - 200 g cukraus;
- - 75 g mielių;
- - citrinos sultys, citrinos rūgštis, razinos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite šampano butelius, nepamirškite jų kamščių. Butelius nuplaukite, gerai nusausinkite.
2 žingsnis
Paimkite emalinę keptuvę, supilkite į ją tris litrus įprasto vandens, įpilkite nurodytą kiekį cukraus. Pagal skonį įpilkite citrinos rūgšties. Išvirkite sirupą, atvėsinkite iki 25 laipsnių, supilkite mieles, palikite 2-3 valandas kambario temperatūroje. Per šį laiką prasidės fermentacijos procesas.
3 žingsnis
Po 2-3 valandų perkoškite saldžiarūgštį sirupą, buteliuką.
4 žingsnis
Į kiekvieną butelį įpilkite 1 valgomą šaukštą. šaukštas šviežių citrinų sulčių ir 3-4 razinos. Kamščiu juos sandariai uždarykite šampano kamščiais, patikimumui suriškite juos viela.
5 žingsnis
Įdėkite naminį šampaną į šaldytuvą, butelius laikydami horizontalioje padėtyje.
6 žingsnis
Po trijų savaičių šampanas bus paruoštas gerti - ne anksčiau.
