Šiame recepte pažįstamas Velykų varškės skonis yra papildomas egzotinėmis kokosų ir ananasų natomis.
Tai būtina
- 700 g pelėsiui:
- - Riebus varškės sūris - 700 g;
- - trynys - 4 vnt;
- - cukraus milteliai - 200 g;
- - kokosų kremas - 50 ml;
- - sviestas - 60 g;
- - šviežias ananasas - 400 g;
- - kukurūzų krakmolas - 20 g;
- - cukrus - 100 g;
- - kokoso minkštimas - 40 g;
- - migdolai - 40 g;
- - Romas - 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo ananasų. Nuvalytą masę padalinkite į dvi dalis. Pirmąjį ištrinkite blenderiu ir užvirkite krakmolu. Antrą supjaustykite mažais kubeliais, nedideliame puode užpilkite 100 g cukraus, lengvai užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės, ant vidutinės ugnies. Virkite 10 minučių arba tol, kol neliks drėgmės pertekliaus. Įdėkite gatavus ananasų gabaliukus į kiaurasamtį.
2 žingsnis
Mažame puode sutrinkite trynius su cukraus pudra. Supilkite grietinėlę ir romą, įdėkite indą į tyliai verdančio vandens vonią ir užvirkite, kartais maišydami. Išimame iš vonios, kai tik ji pradeda tirštėti, maišome dar minutę ar dvi. Atvėsinkite.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kokoso minkštimą ir supjaustykite migdolus. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Varškę išspauskite ir dukart pertrinkite per sietelį, kad jis būtų oresnis. Į varškę įpilkite ištirpinto sviesto ir atvėsinto kiaušinių kremo. Viską plakite panardinamuoju maišytuvu.
4 žingsnis
Įpilkite ananasų ir kokoso su migdolais. Maišykite taip, kad įdaras būtų tolygiai pasiskirstęs.
5 žingsnis
Velykų formą išklokite drėgna marle. Į ją paskleidžiame varškės masę. Marlės kraštus suvyniojame į vidų, ant viršaus uždedame plokštelę ir ant jos apkrauname. Nusiunčiame nakčiai į šaldytuvą. Patiekite atšaldytą. Linksmų Velykų!
