Tabasco karštas padažas yra daugelio originalių kokteilių pagrindas. Padažas suteikia gėrimams aštrų aštrumą ir nepakartojamą skonį. Daugumą „Tabasco“kokteilių yra lengva paruošti ir be vargo juos galima pakartoti namuose.
Įvadas
Tabasko padažas - padažas, pagamintas iš specialios raudonųjų pipirų, druskos ir acto mišinio. Padažas specialiose ąžuolo statinėse laikomas mažiausiai 3 metus. Padažas turi ryškų aštrų skonį ir aštrų aromatą.
Legendinis „Tabasco“padažas tapo ikonišku ne tik virtuvėje, bet ir barų prekystalių lentynose. Tabasco turi antiseptinį poveikį ir teigiamai veikia virškinimo sistemos veiklą. Šiandien tai yra labiausiai atpažįstamas padažas pasaulyje - etiketė išversta į 22 kalbas ir yra beveik kiekvienuose namuose.
Padažą nuo 1868 metų gamina amerikiečių kompanija „McIlhenny“. Padažas atsirado iš Luizianos valstijos Edmundo McIlennie eksperimentų. „Tabasco“paruošimui „Macailénni“naudojo ypatingą pipirų veislę - „Tabasco“, druską iš kasyklos ir actą. Iš pradžių padažą jis gamino tik savo šeimai ir draugams ir užpildė mažais odekolono buteliais. Draugams ir artimiesiems padažas patiko, o Edmundas nusprendė gaminti padažą dideliu mastu, kuriam 1868 m. Jis užsakė tūkstančius mažų butelių iš stiklo fabriko.
Pagal „Tabasco“prekės ženklą gaminami 7 padažai, kurių skonis, sudėtis ir aštrumo laipsnis skiriasi. Trejus metus statinėse brandinamas tik klasikinis „Tabasco Original“padažas. Švelniausias padažas yra „Tabasco Sweet'n'Spicy“. Vištienos sparneliams yra atskiras „Tabasco Buffalo“padažas ir pipirų padažas „Tabasco Green“. Taip pat gaminamas „Tabasco“česnako padažas, rūkytas „Tabasco Chipotle“. Karščiausias yra „Tabasco Habanero“padažas.
Pagrindiniai padažo pranašumai yra natūrali jo sudėtis, mažas kalorijų kiekis ir mažas natrio kiekis. Padažas suteikia malonų prieskonį bet kokteiliui, todėl jį galima dėti į persaldintus kokteilius, kad jie būtų mažiau užmigę. daug įdomių kokteilių receptų, duosiu skaniausių ir paprasčiausių atlikti namuose.
Kruvinoji Merė
„Bloody Mary“yra klasikinis „Tabasco“kokteilių receptas. Kokteilis gavo savo vardą pagerbdamas karalienę Mariją Tudor, kuri pelnė „Bloody“pravardę už žiaurias anglikonų žudynes.
Norėdami paruošti kokteilį, vienai porcijai reikės šių ingredientų:
- pomidorų sultys - 150 gramų;
- degtinė - 75 ml;
- citrinų sultys - 15 ml;
- druska - 1 gramas;
- pipirai - 1 gramas;
- ledas;
- salieras - 1 šakelė;
- Tobasco padažas - 3 lašai;
- Blogiausių padažas - 3 lašai.
Kaip gaminti:
- Supilkite degtinę į aukštą taurę (tūris nuo 300 ml.).
- Įberkite druskos, pipirų, citrinos sulčių, išmaišykite.
- Įdėkite ledo.
- Supilkite pomidorų sultis, įpilkite „Tobasco“ir „Worcesters“padažų (nebūtina), dar kartą išmaišykite.
- Įdėkite salierą į stiklinę.
- Į stiklinę įkiškite mėgintuvėlį.
Kokteilis priklauso ilgiesiems gėrimams, todėl jį reikia vartoti lėtai per šiaudelį, mėgaujantis originaliu gėrimo skoniu.
Kokteilis "Boyarsky"
Patriotinis kokteilis buvo išrastas „Kazantip“2000-ųjų pradžioje, jo kalorijų kiekis yra didesnis dėl jame esančio grenadino. Kokteilis yra labai paprastas ir greitai paruošiamas, todėl yra labai populiarus namų vakarėliuose.
Norėdami paruošti kokteilį, jums reikės šių ingredientų:
- Degtinė - 20 ml.
- Grenadinas - 20 ml.
- Tabasco - 2 g.
Gaminimo būdas:
Supilkite grenadiną į šratą (įprastą 50 ml stiklinę), po to degtinę. Įlašinkite porą lašų Tabasco. Bojarskio kokteilis paruoštas, tūkstantis velnių!
MELLOW kokteilis
Tai lengvas kokteilis su įdomiu saldžiu skoniu ir švelniu aitrumu. Tinka lėtai vartoti šiltais vakarais.
Struktūra:
- Susmulkintas ledas - 50 g;
- Cukraus milteliai - 10 g;
- Pusė kalkių;
- Tabasco - 1 lašas;
- Džinas - 50 ml.;
- Mėta - 1 šakelė;
- Šokolado sirupas - 40 ml.;
- Avietės - 20g.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Maišytuve sumaišykite lašą tabasco, džino ir šokolado sirupo.
- Iš pusės kalkių išspauskite sultis į purtyklę.
- Įdėkite avietes į purtyklę ir sumaišykite ingredientus.
- Paruoškite aukštą stiklinę ledo.
- Supilkite purtyklės turinį į stiklinę.
- Papuoškite cukraus pudra, mėtomis ir dviem avietėmis.
Romo smūgis su tabasco
Romo smūgis tikrai patiks visiems svečiams, jo saldumas ir pikantiškas aštrumas nepaliks abejingų.
Struktūra:
- Ananasų sultys - 150 ml.;
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Romas - 50 ml.;
- Ledas pagal skonį;
- Cinamonas - 1 lazdelė;
- Tabasco - 3 lašai.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
- Į viskio taurę supilkite ananasų sultis, citrinos sultis ir romą.
- Įlašinkite kelis lašus Tabasco.
- Švelniai sumaišykite kokteilį.
- Įpilkite ledo ir vėl išmaišykite.
- Papuoškite cinamono lazdele.
Pašėlusio šuns kokteilis
Ne veltui kokteilis turi tokį originalų pavadinimą, jis yra labai stiprus ir priklauso griežčiausiems šūviams.
Struktūra:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tekila - 20 ml.;
- Tabasco padažas - 2 lašai;
- Griežinėlis citrinos.
Gaminimo būdas:
- Ant kamino pasidarykite druskos apvadus.
- Supilkite sambuką.
- Pridėti „Tabasco“.
- Užpilkite tekila.
- Papuoškite citrinos pleištu.
Kokteilis „Meksiko mirtis“
Griežtas kokteilis patyrusiems prekeiviams.
Struktūra:
- 50 ml tekilos;
- 120 ml alaus be putų;
- Tabasco padažas - 2 lašai;
- druskos pagal skonį.
Gaminimo būdas:
- Supilkite alų į aukštą taurę.
- Švelniai, nemaišant, įpilkite tekilos.
- Pridėti „Tabasco“.
- Įberkite žiupsnelį druskos.
