Renkantis romą reikia atkreipti dėmesį į jo spalvą, nes tai priklauso nuo gėrimo senėjimo trukmės. Geras romas yra žemės ūkio romas, kurio butelio kaina yra 750 rublių.
Romas yra alkoholinis gėrimas, kurio kilmės šalis yra Karibai. Čia buvo nustatyta, kad melasa gali fermentuotis į alkoholį. Piratai mėgo gerti romą: jų laivų triumuose visada buvo romo atsargų, kurias jie naudojo vietoj vandens, nes pastarieji labai greitai supuvo. Šiandien šis gėrimas yra laisvai prieinamas visose pasaulio parduotuvėse, tačiau norint mėgautis tikru jo skoniu ir aromatu, reikia mokėti atskirti tikrąjį nuo netikro romo.
Ką svarbu žinoti
Yra žemės ūkio ir pramoninis. Žemės ūkį rodo užrašas Rhum Agricole. Šis gėrimas gaminamas tradiciniu būdu iš grynos nendrių. Jei tokio užrašo nėra arba yra koks nors kitas, tai rodo pramoninį romą, pagamintą iš cukraus gamybos atliekų. Žinoma, pastarųjų kokybė bus daug prastesnė. Antras dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra kilmės šalis. Tai nėra faktas, kad Kubos, Jamaikos ar Dominikos gaminamas romas bus geriausias. Šiandien romas gaminamas visame pasaulyje ir kiekvienas gamintojas turi savo specifinę technologiją.
„Bacardi“romas laikomas vienu geriausių, jis labai dažnai padirbinėjamas, todėl reikia atidžiai išstudijuoti etiketą ir įsitikinti, kad vardas parašytas teisingai. Anglų kapitono Morgano romas ir Kubos „Havanos“klubas yra labai vertinami. Žinoma, būtų kvaila tikėtis, kad už kampo esančioje prekystalyje bus parduodamas geros kokybės gėrimas, todėl norint gauti gerą romą reikia kreiptis į specializuotą parduotuvę, vertinančią jos reputaciją ir parduodančią romą nuo 750 rublių už butelį..
Romo veislės
Romas gali turėti skirtingą spalvą - nuo baltos iki sodraus gintaro. Tai priklauso nuo gėrimo poveikio trukmės. Taigi, baltasis romas nėra brandinamas statinėse, bet išpilstomas iškart po paruošimo. Šis gėrimas turi subtilų aromatą su augalų natomis ir medaus bei riešutų užuomina. Tai palieka švelnų ir lygų poskonį ir gali puikiai papildyti mėsos patiekalą. Auksinis romas brandinamas trejus metus. Jis saldus, gaivus, su tropinių vaisių ir vanilės užuominomis. Būtent šį romą barmenai ruošia populiarius kokteilius.
Penkerių metų senumo romas yra šiek tiek megztas burnoje, jo spalva yra intensyvesnė, o skonis rafinuotas, pasižymi citrusinių vaisių, džiovintos gvajavos, marcipano ir kokoso užuominomis. Septynerių metų romas yra tamsiai gintaro, kavos spalvos. Skonis atspėjamas iš vaisių sulčių, taip pat aštraus tabako lapų, karamelės, cinamono ir muskato. Tik tikri meilužiai gali įvertinti 12 metų senumo romą. Būnant statinėse, toks gėrimas įgyja naujų kvapiųjų medžiagų, galinčių kuo geriau modifikuoti ir transformuoti galutinį produktą.
