Krevetės yra maži vėžiagyviai, kurie yra viena iš populiariausių maisto gaminimo jūros gėrybių. Virti krevetes nereikia daug laiko, o dėl savo unikalaus skonio jas galima naudoti užkandžiams ir salotoms, sriuboms ir troškiniams gaminti. Norėdami išsaugoti šį skonį, turite žinoti keletą krevečių virimo gudrybių.
Parduodant yra krevetės su lukštu arba jau nuluptos. Pirkdami juos, nepamirškite, kad jūros gėrybių mėsa turėtų būti baltos spalvos, su vos pastebimu jūros gėrybių kvapu. Virtų neluptų krevečių mėsa yra daug skanesnė nei anksčiau nuluptų krevečių. Žalių krevečių dydis ir spalva gali skirtis, bet ne po virimo. Užvirus bet kokios krevetės turi būti rausvai oranžinės spalvos, visiškai nepermatomos. Krevetės nereikia virti per ilgai, kitaip jos taps kietos. Kai kurie pataria krevečių visai nevirti, o tiesiog užpilti verdančiu vandeniu. Iš krevečių galite virti visų rūšių salotas ir lengvus užkandžius. Pavyzdžiui, paprastos tigrinių krevečių salotos. Paimkite keptuvę ir įkaitinkite joje alyvuogių aliejų. Į jį įpilkite trintų česnako skiltelių ir tada jas pašalinkite. Įdėkite šaukštą medaus ir pašildykite sviestą bei medų. Supilkite sojos padažą ir suberkite krevetes. Virkite jūros gėrybes apie 2-3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Paimkite plokščią plokštelę, įdėkite į ją visus salotų lapus. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Į lėkštės vidurį įdėkite keptas krevetes, ant viršaus - pomidorų puseles. Supilkite padažą ant keptuvės. Iš krevečių taip pat galite pasigaminti lengvą užkandį. Pirmiausia supjaustykite svogūnus mažais kubeliais. Paimkite salierą ir nulupkite jo stiebą iš išorinių pluoštų, supjaustykite tuos pačius mažus gabalėlius. Supjaustykite plikytas krevetes kubeliais ir sumaišykite su svogūnais bei salierais. Į mišinį įpilkite smulkiai supjaustytų krapų. Išspauskite pusės citrinos sultis į dubenį su smulkintais ingredientais. Užkandžiui papuošti reikės šviežio agurko. Tai reikės supjaustyti apskritimais. Padėkite juos ant plokštelės ir ant kiekvieno apskritimo uždėkite šaukštą krevečių užkandžių. Krevečių mėsa yra labai minkšta, ji harmoningai tinka ne tik sūriems, bet ir saldiems patiekalams. Krevetės puikiai derinamos su kivi, avokadu ir mangais. Krevetės patiekaluose gausu naudingų mikroelementų, kurių žmogui reikia palaikyti normalias kūno funkcijas.
