Raudonoji kefa yra žuvis, pagal šį receptą ji pasirodys soti, skani ir išlaikys visas maistines medžiagas. Naudojant pomidorus, taip pat bus naudinga sveikatai.
Tai būtina
- - 2 raudonos kefalės;
- - 450 g pomidorų jų sultyse;
- - 50 g petražolių, sviesto;
- - 10 g šviežio čiobrelio;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska, pipirai, cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Išmeskite pomidorus savo sultyse ant sieto, kad iš jų nutekėtų drėgmės perteklius. Nuimkite pomidorų odelę, supjaustykite minkštimą dideliais kubeliais. Nulupkite česnako skilteles, nuplaukite žoleles, supjaustykite.
2 žingsnis
Suberkite pomidorus į puodą, užvirkite, pagardinkite pipirais ir druska, įberkite cukraus ir smulkintų šviežių žolelių. Leiskite mišiniui užvirti, tada nedelsdami išjunkite ugnį. Paaiškėjo, kad tai lengvas žuvies garnyras, jį galima patiekti ne tik su raudonuoju kefalu.
3 žingsnis
Išimkite iš žuvies visas svarstykles, supjaustykite filė. Tada kepkite iš vienos pusės (šviesioji pusė) alyvuogių aliejuje, įpilant sviesto, kapoto česnako ir likusio čiobrelio, kol iškeps.
4 žingsnis
Ant pomidorų garnyro uždėkite troškintą raudoną kefė. Prieš patiekdami, gatavą patiekalą galite papuošti rozmarino ar baziliko lapais ir pabarstyti alyvuogėmis, kurias pirmiausia reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės ir šiek tiek išdžiovinti.
5 žingsnis
Raudonojo kefė filė su pomidorais geriausiai skonis karštas iškart po virimo.
