Tradiciniame hodgepodge recepte yra keli mėsos gaminių tipai, tačiau turėdami ribotas lėšas, galite paruošti ekonomiškesnę sriubos versiją. Solyanka su dešra pasirodo ne mažiau skani nei mėsa, ją paruošti nėra labai sunku.
Tai būtina
-
- Mėsa sultinio gamybai;
- bulvės;
- morkos;
- svogūnas;
- virta dešra;
- rūkyta dešra;
- dešros;
- pomidorų pasta;
- druska
- pipirai
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite mėsos sultinį, nes sultinį gauti gana sunku net iš aukščiausios kokybės dešros. Kaip mėsos pagrindą galite naudoti jautienos krūtinėlę, šonkaulius ar vištienos kojas. Sultinys virinamas valandą, virimo proceso metu jums reikia pridėti keletą juodųjų pipirų grūdų ir lauro lapų.
2 žingsnis
Ruošdami sriubos pagrindą, supjaustykite morkas ir svogūnus į gabalus ir kepkite juos augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Iš sultinio išimkite mėsą ir įdėkite bulves į puodą virti. Išimkite kaulus iš mėsos, supjaustykite gabalėliais ir padėkite atgal į sultinį.
5 žingsnis
Likus 10 minučių iki bulvių paruošimo, į puodą suberkite morkas, svogūnus ir šaukštą pomidorų pastos, įdėkite ten alyvuoges be kauliukų. Jei pomidorų pastą įdėsite anksčiau, bulvės užtruks ilgiau. Taip pat galite naudoti alyvuoges su sėklomis, kaip kartais praktikuojama maitinimo įstaigose, tačiau sriubos ragavimo metu jų atsikratyti nėra labai patogu.
6 žingsnis
Rūkytas ir virtas dešras supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, 100 gramų visų trijų rūšių produktų.
7 žingsnis
Prieš pat išjungdami ugnį, į puodą suberkite smulkintus krapus ir petražoles.
