Tikroji mūsų laikų problema yra tai, kaip suteikti sau ir savo šeimai sveiką ir racionalią mitybą, esant griežtai ribotam biudžetui ir maistui gaminti skirtam laikui. Štai pavyzdys, kaip skanu ir pigu pamaitinti savo šeimą.
Tai būtina
- - višta;
- - kopūstai;
- - morkų;
- - daržovių aliejus;
- - bulvės;
- - svogūnas;
- - ryžiai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Jūs perkate didelę vištieną. Mėsininkas tai - nupjaukite kojas, krūtis. Iš skeleto išvirkite vištienos sultinį.
2 žingsnis
Norėdami virti sultinį, naudokite didelį puodą. Į jį įdėkite vištienos skerdeną. Užpilkite šaltu vandeniu iki kraštų.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite morkas griežinėliais. Supilkite į puodą su griaučiu. Jei nemėgstate virtų svogūnų, į vandenį galite įdėti visą svogūną, o kai sultinys bus paruoštas, ištraukite.
4 žingsnis
Pagardinkite druska ir pakaitinkite.
5 žingsnis
Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, kad vanduo neužvirtų, o šiek tiek „gurgėtų“. Užvirus virkite 1, 5 valandas.
6 žingsnis
Sultinys yra paruoštas. Jei verdate 2 l sultinio, tada 3-4 dienas jums tiekiamas pirmasis maistingas patiekalas, nes vėliau iš jo galite gaminti sriubas su įvairiais padažais - įdėti kopūstų, bulvių, makaronų (pasigaminti patiems arba nusipirkti nebrangus).
7 žingsnis
Iš pirktos vištienos liko vištienos kojos ir krūtinėlės. Tokiu būdu kepkite vištienos kojas orkaitėje su bulvėmis.
8 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
9 žingsnis
Įdėkite vištienos kojas į kepimo skardą, apipiltą augaliniu aliejumi. Uždenkite juos bulvėmis. Pagardinkite druska ir ant viršaus lengvai apšlakstykite aliejumi. Pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę 40 minučių. Indas paruoštas.
10 žingsnis
Iš vištienos krūtinėlės paruošiame supaprastintą plovo variantą. Apytikslės ingredientų (mėsos, morkų, svogūnų, ryžių) proporcijos yra tokios - 1,5: 1: 1: 1.
11 žingsnis
Krūtis supjaustykite maždaug 2 cm dydžio gabalėliais.
12 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką. Negalima tarkuoti morkų - smulkintos morkos praranda mažiau sulčių.
13 žingsnis
Įdėkite krūtis į įkaitintą keptuvę su sviestu. Kepkite iki baltumo.
14 žingsnis
Į mėsą įpilkite morkų. Maišykite ir šiek tiek paruduokite. Tada suberkite svogūną, vėl išmaišykite.
15 žingsnis
Kai tik morkos ir svogūnai paruduos, pagardinkite druska. Mėsos negalima atskirai sūdyti - ji greitai išskirs sultis ir bus sausa. Jei prieš dedant ryžius į mėsą įberiate druskos, ryžiai bus mirkomi mėsos sultyse.
16 žingsnis
Plona srovele švelniai užpilkite ryžius ant mėsos su morkomis ir svogūnais.
17 žingsnis
Labai atsargiai, kad „netrukdytų“ryžiams, įpilkite verdančio vandens. Jokiu būdu nepilkite šalto ar net šilto vandens - temperatūros režimas sugenda. Tai pablogins plovo skonį.
18 žingsnis
Vandens ir ryžių santykis yra griežtai 2: 1, tai yra, už vieną stiklinę ryžių reikia paimti 2 stiklines vandens. Tai yra plovo trapumo paslaptis.
19 žingsnis
Įpylę vandens, uždenkite plovą ir sumažinkite ugnį. Neatidarydami dangtelio ir nemaišydami, palaukite 20 minučių. Tada atidarykite dangtį, sumaišykite ir, atidarę dangtį, palaikykite plovą ant ugnies dar 5 minutes, kad likęs skystis išgaruotų. Plovas paruoštas.
20 žingsnis
Taigi, vienas viščiukas paverčia pirmą patiekalą kelioms dienoms ir dviem vakarienėms.
21
Norėdami išleisti mažiau pinigų maisto prekėms, nemokėkite „už pakuotę“- nepirkite produkto vien dėl ryškios pakuotės. Nepirkite konservų, patogių maisto produktų ir daržovių ne sezono metu. Stenkitės, kad namuose visada būtų - miltų, sviesto, kiaušinių, sezoninių daržovių ir kruopų. Kartą per savaitę gaukite gerą mėsos ar vištienos gabalėlį. Jei kūnas nuolat reikalauja mėsos, nusipirkite subproduktų - kepenų, vištienos skilvelių, jautienos liežuvio.
22
Orkaitė padeda sutaupyti laiko, praleisto prie viryklės. Jums tereikia susmulkinti ingredientus ir įjungti ugnį. Pusę vienos dienos paimkite. Praleiskite laiką eidami į turgų ir parduotuves bei ruošdami maistą ateityje.
