Įvairūs prieskoniai, kuriuos dedame gamindami, ne tik suteikia patiekalams nepakartojamą skonį, bet ir gali išgydyti daugelį ligų.
Prieskoniuose gausu antioksidantų. Jie veikia laisvuosius radikalus, sukeliančius įvairias ligas.
Jei ieškote būdų, kaip greitai ir efektyviai sumažinti cholesterolio kiekį, tikslinga atkreipti dėmesį į prieskonius. Į maistą dedami tokie produktai greitai pašalina kenksmingų medžiagų perteklių iš organizmo. Cinamonas ir ciberžolė yra pirmoje vietoje pagal efektyvumą.
Prieskoniai sugeba sutelkti vidinius organizmo išteklius kovai su peršalimu ir virusinėmis infekcijomis. Naudojant imbierą, gvazdikėlius ar cinamoną, žmogus pasveiksta daug greičiau. Onkologijos profilaktikai rekomenduojama naudoti daug prieskonių.
Virtų patiekalų prieskoniai daug greičiau sukuria sotumo jausmą. Štai kodėl daug prieskonių rekomenduojama naudoti įvairiose dietose, skirtose svorio metimui.
Keletas naudingų žolelių ir prieskonių
Laurų arba lauro lapas. Stimuliuoja virškinimą, gerina širdies veiklą. Jis naudojamas odos ligoms ir artritui gydyti. Nuoviras su lauro lapais įkvėpus arba lauro aliejus padeda nuo sinusito. Laurelė taip pat naudojama kaip diuretikas. Lauro lapai yra būtini gaminant daugelį patiekalų. Jis naudojamas sriubose, marinatuose, žuvyje ir mėsoje. Reikėtų prisiminti, kad ilgai laikant laurą, jis pradeda kartaus skonio ir praranda aromatines savybes.
Krienai. Sustiprina virškinimą, yra diuretikas. Jis vartojamas sergant inkstų ligomis, cistitu, reumatu, neuralgija. Kosmetologijoje jis naudojamas kaip balinimo priemonė, pašalinanti amžiaus dėmes ir strazdanas. Krienų nerekomenduojama vartoti sergant kepenų ligomis.
Šafranas. Šis prieskonis rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo depresijos ir nervinių sutrikimų, nes jis padeda gaminti serotoniną, vadinamą džiaugsmo hormonu. Tačiau jį reikia naudoti atsargiai. Perdozavus padidėja jaudrumas. Šafranas taip pat naudingas valant inkstus, limfą ir kraują. Tai teigiamai veikia virškinimo sistemą. Šafranas naudojamas gaminant maistą ryžiams ir jūros gėrybių patiekalams gardinti.
Gvazdikas. Jis turi priešuždegiminių ir anestezijos savybių. Jis naudojamas kaip galingas antiparazitinis agentas. Antiseptikas. Gvazdikėlių aliejus naudojamas aromaterapijai, ypač gripo ir peršalimo epidemijų metu. Ruošiant maistą, gvazdikėliai dedami siekiant unikalaus aromato mėsos patiekalams, padažams, marinatams. Tai taip pat užtikrina ilgalaikį konservuotų maisto produktų laikymą.
