Jie gamina skanų uogienę iš viburnum uogų, spaudžia sultis, ruošia marmeladą ir zefyrą. Jei jau esate susipažinę su šiais receptais, išbandykite ką nors naujo - pavyzdžiui, viburnum tinktūrą. Gėrimas pasirodo labai skanus, jis turi subtilų atpažįstamą viburnum uogų atspalvį ir sodrią raudonai raudoną spalvą.
Viburnum vaistinė tinktūra
Viburnumo tinktūra padės sergant peršalimo ligomis, hipertenzija ir plaučių ligomis. Medicininiais tikslais po valgio reikia vartoti ne daugiau kaip tris šaukštus gėrimo. Tinktūrą taip pat galima rekomenduoti po ypač sočio valgio - maža taurelė padės greičiau suvirškinti gausų maistą.
Jums reikės:
- 500 g viburnumo;
- 0,5 litro degtinės.
Rūšiuoti uogas. Mažus galima palikti ant šepečių, didelius geriausia nupjauti nuėmus kotelius. Viburnumą praskalaukite keliuose vandenyse, tada nusausinkite ant rankšluosčio. Įdėkite uogas į 2 litrų butelį, jų neužmušdami. Į indą supilkite degtinę. Uždarykite buteliuką ir padėkite tamsioje vietoje 3 savaitėms. Paruoštą tinktūrą perkoškite, buteliuką ir sandariai uždarykite.
Viburnumą surinkite po pirmojo šalčio - uogos įgaus subtilesnį skonį ir praras kartumą.
Viburnum medaus antpilas
Į tinktūrą galite pridėti medaus - tai suteiks gėrimui šiek tiek saldumo ir malonaus poskonio.
Jums reikės:
- 500 g viburnumo;
- 500 ml degtinės;
- 1 valgomasis šaukštas skysto medaus.
Vietoj degtinės tinktūrai galite naudoti brendį arba išgrynintą mėnulį.
Rūšiuokite Kaliną ir nuplaukite, tada išmeskite į kiaurasamtį. Uogas nusausinkite ant rankšluosčio ir supilkite į 2 litrų butelį. Įdėkite ten medaus, o tada užpildykite viburną degtine. Buteliuką sandariai uždarykite ir padėkite tamsioje vietoje 2 savaitėms. Kartkartėmis pakratykite indą.
Po 2 savaičių tinktūrą nukoškite ir sandariai išpilstykite. Laikykite gėrimą tamsioje vietoje.
Viburnum ir šaltalankių tinktūra
Kaliną galima sumaišyti su kita naudinga uoga - šaltalankiu. Paimkite gautą tinktūrą profilaktikos ir terapijos tikslais arba tarnaukite kaip virškinimo sistema.
Jums reikės:
- 3 kg viburnumo;
- 1 kg šaltalankio;
- 2 stiklinės cukraus;
- 2 l degtinės.
Rūšiuokite šaltalankį ir viburnumą, pašalinkite kraiką ir šakeles. Nuplaukite uogas, išmeskite į kiaurasamtį, tada išdžiovinkite, pabarstydami švariu rankšluosčiu. Supilkite uogas į išplautus ir išdžiovintus stiklainius. Supilkite degtinę į indus ir palikite infuzuoti 2 savaites.
Nukoškite skystį iš stiklainių ir padėkite į tamsią vietą. Pabarstykite uogas cukrumi, uždarykite stiklainius dangteliais, gerai suplakite ir palikite 2 savaites. Tada nusausinkite gautą sirupą ir sumaišykite su alkoholio tinktūra. Maišykite gatavą gėrimą, butelį ir sandariai uždarykite. Tinktūrą laikykite tamsioje vėsioje vietoje.
