XIX amžiaus pradžioje pasirodęs sodos vanduo yra ne kas kita kaip paprastas mineralinis vanduo, bet jo sudėtyje yra sodos. Jis naudojamas tiek daugeliui kokteilių, įskaitant alkoholinius, paruošti, tiek grynai vartoti.
Tai būtina
-
- Dėl mėlynių soda:
- vanduo - 2 šaukštai;
- mėlynės - 2 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- 1 kalkių sultys;
- mineralinis vanduo;
- ledas.
- Namų soda:
- vanduo;
- sausos mielės - 1/8 šaukštelio;
- cukrus - 2 1/4 šaukštai.;
- kvapiosios medžiagos - 1 valgomasis šaukštas
- Imbiero soda:
- vanduo - 3 šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai;
- citrinžolė - 1 stiebas;
- imbieras - 90 g;
- 1 citrinos sultys;
- vanilė - 1/4 šaukštelio;
- mineralinis vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėlynių soda
Vidutinio dydžio puode užpilkite du puodelius vandens ir įdėkite maždaug du puodelius nuplautų ir džiovintų mėlynių. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir užvirinkite skystį. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir perkoškite mišinį per kiaurasamtį ir marlę. Atvėsinkite 15 minučių. Perkoštas mėlynių sultis sumaišykite su stikline cukraus ir žaliosios citrinos sulčių. Padėkite ant vidutinės ugnies ir kepkite, kartais maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirkite ir virkite dar 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies, perkelkite į stiklinį indą ir laikykite šaldytuve. Prieš vartojimą sumaišykite 1/4 puodelio paruošto skysčio su 1 puodeliu mineralinio vandens. Patiekite ant ledo.
2 žingsnis
Naminė soda
Ištirpinkite sausas mieles šiek tiek šilto vandens ir palikite 5 minutes išbrinkti. Tuo tarpu sumaišykite cukrų, skonį, praskiestas mieles ir pakankamai vandens. Plakite dvi minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Mišinį supilkite į 2 2 litrų stiklainius, uždarykite ir palikite užpilti 4–6 dienas.
Norėdami gaminti dietinę soda, vietoje nurodyto cukraus kiekio įdėkite 5 šaukštus cukraus. cukraus ir cukraus pakaitalo, atitinkančio dvi stiklines tikro.
3 žingsnis
Imbiero soda
Supilkite vandenį į vidutinio dydžio puodą, sumaišykite su cukrumi. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite citrinžolių, imbiero, citrinos sulčių ir vanilės. Verdame ant stiprios ugnies, tada sumažiname ugnį ir troškiname apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite gautą mišinį per naktį. Kitą dieną perkoškite per sietą. Prieš naudodami imbiero sirupą sumaišykite su mineraliniu vandeniu santykiu 1: 1, naudodami atšaldytą purtyklę.
