Visi įpratę, kad duona yra pikantiški kepiniai. Siūlau jį virti pridėjus persimoną ir sodą. Manau, kad šis patiekalas jūsų nenuliūdins.
Tai būtina
- - minkštas persimonas - 2 vnt;
- - sviestas - 100 g;
- - cukranendrių cukrus - 200 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - konjakas arba brendis - 2 šaukštai;
- - miltai - 300 g;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - muskatas - 0,5 šaukštelio;
- - graikiniai riešutai - 1 stiklinė;
- - razinos - 1 stiklinė;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite odą nuo persimono peiliu. Jei šie vaisiai yra prinokę, tai galima lengvai padaryti, nes stora žievė lengvai pasiduoda. Į šią masę, kuri turėtų būti iš anksto ištirpinta, įpilkite sviesto ir granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite, kol bus visiškai vienalytis - cukrus turėtų ištirpti.
2 žingsnis
Kiaušinius išplakite atskirai, tada supilkite į tyrės masę granuliuoto cukraus ir persimono. Supilkite konjaką ir brendį ir gerai išmaišykite. Miltus persijokite į gilų dubenį. Į jį įpilkite druskos, kepimo miltelių, muskato riešuto ir sodos. Sumaišykite šiuos produktus į vieną masę.
3 žingsnis
Gautą miltų ir muskato mišinį įmaišykite į persimonų tyrę. Maišykite, kol ištirps gabalėliai. Galų gale gausite tirštą ir labai kvapnią masę - tešlą būsimai duonai.
4 žingsnis
Graikinius riešutus sutrinkite skiedinyje ir sumaišykite su razinomis. Gerai išmaišykite ir gautą mišinį supilkite į pagrindinį, tai yra į tešlą. Sumaišykite. Taigi jis bus paskirstytas tolygiai. Beje, vietoj razinų galite naudoti bet kokius kitus džiovintus vaisius, pavyzdžiui, džiovintas slyvas.
5 žingsnis
Specialią duonos keptuvę patepkite saulėgrąžų aliejumi ir įdėkite į ją tešlą. Tokia forma nusiųskite į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 60 minučių. Soda duona su persimonu yra paruošta!
