Daržovių kokteiliai yra sveiki gėrimai, pagaminti iš šviežių daržovių. Jie malšina alkį ir troškulį, papildo vitaminų kiekį organizme ir pagerina virškinamojo trakto veiklą. Daržovių kokteiliai gali pakeisti vieną valgį. Tiems, kurie nori sulieknėti, mitybos specialistai rekomenduoja surengti pasninko dienas ant sulčių su minkštimu.
Daržovių kokteiliai yra puikus vitaminų papildas jūsų įprastai dietai. Jie ruošiami iš vienos ar kelių rūšių daržovių. Jie pagerina gėrimo skonį su prieskoniais - druska, aitriosiomis paprikomis, aromatinėmis žolelėmis.
Daržovių kokteilių nauda ir maisto gaminimo paslaptys
Ruošiant daržovių kokteilius, ingredientai nėra termiškai apdorojami. Daržovės - morkos, moliūgai, agurkai ar pomidorai - tiesiog sumalamos maišytuve. Todėl daugelis gydytojų gardžius daržovių kokteilius vadina vitaminų ir mineralų sandėliu.
Geriausias laikas gaminti daržovių kokteilius yra nuo vasaros vidurio iki vėlyvo rudens. Šiuo laikotarpiu daržovėse kaupiama daugiausia vitaminų. Maisto suvartojama nedaug - norint gauti vieną stiklinę kokteilio, reikia pasiimti apie 200–400 g daržovių. Gėrimą galima praskiesti šaltu vandeniu arba natūraliomis sultimis, į kokteilį galima įpilti ledo kubelių.
Visi daržovių kokteiliai paruošiami maišytuve. Geriausia naudoti specialų faršo priedą - su aštriais peiliais. Jei gaminate morkų ar moliūgų gėrimus, į dubenį įpilkite šalto vandens. Taigi daržovės susmulkinamos greičiau.
Daržovių kokteilių receptai
Yra daug daržovių kokteilių receptų. Gėrimai ruošiami iš įprastų agurkų ir pomidorų, cukinijų, moliūgų, kotelių salierų, morkų ir burokėlių. Aromatinių žolelių dedama į daugumą kokteilių - kalendros, baziliko, petražolių. Jie suteikia išskirtinį aromatą ir neįprastas skonio natas.
Kartais ingredientų derinys yra painus, tačiau iki tam tikro momento - kol neišbandysite sveiko gėrimo. Siūlome atsižvelgti į patikrintus daržovių kokteilių receptus ir tada sukurti savo kulinarinius šedevrus.
Morkų kokteilis
Skanus daržovių morkų ir agurkų kokteilis yra puikūs pusryčiai metant svorį. Norėdami paruošti kokteilį jums reikės:
- morkos - 5 vnt.;
- agurkas - 1 vnt.;
- ciberžolė - ant peilio galiuko.
Į receptą galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Šie ingredientai padarys gėrimą maistingesnį.
Nulupkite morkas ir agurkus, supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į maišytuvo dubenį. Įpilkite aliejaus ir ciberžolės. Sudaužykite ingredientus 2-5 minutes. Paruoštas gėrimas supilamas į stiklines ir dekoruojamas žolelėmis.
Burokėlių kokteilis
Nepaprastai sveikas ir skanus daržovių kokteilis, pagamintas iš burokėlių. Įpilkite stiebų salierų, paprikų, agurkų ir citrinos, kad praskiestumėte sultingą daržovės skonį.
Norėdami paruošti kokteilį jums reikės:
- vidutinio dydžio burokėliai - 1 vnt.;
- saliero stiebas - 2 stiebai;
- paprika - 1 vnt.;
- agurkas - 1 vnt.;
- citrina - pusė.
Nulupkite daržoves ir citrusinius vaisius, supjaustykite ingredientus smulkiais gabalėliais, suberkite juos į maišytuvo dubenį ir sumalkite. Į gatavą daržovių kokteilį dedama žalumynų, druskos ir prieskonių.
Liekninantis daržovių kokteilis
Svorio neturinčio daržovių kokteilio recepte yra mažai riebalų turintis kefyras, stiebų salierai ir žalumynai. Pasirinktinai galite pridėti nedidelį agurką ir porą citrinos pleištų. Virimui jums reikės:
- kefyras - 300 ml;
- krapai, bazilikai, petražolės, kalendra - maža kekė;
- agurkas - 200 g.
Įdėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį - iš anksto supjaustykite agurką kubeliais, - plakite iki vientisos masės.
Vietoj vakarienės galima vartoti liekninantį gėrimą. Poveikis bus pastebimas po 2 savaičių.
Žmonių, kurie rūpinasi savo forma ir sveikata, meniu turėtų būti daržovių kokteiliai. Nesibaigus vasarai, būtinai pabandykite pasigaminti sveikų vitaminų kokteilių.
