Taip jau atsitiko, kad jis nevalingai siejamas su drąsiais vakarėliais, piratais ir triukšmingomis užeigomis. Tačiau nedaugelis žino, kad romas gali būti kitoks, visiškai netikėtas - lengvas, rafinuotas ir gaivus.
Romas yra perdirbtas cukranendrių produktas. Kūrimo technologija priklauso nuo regiono, kuriame ji gaminama. Būna, kad jis ilgai laikomas medinėse statinėse. Taip pat atsitinka taip, kad jie tiesiog sumaišomi tamsios ir šviesios veislės, prie išėjimo gaunant naują originalų gėrimą. Yra daug variantų, kaip gaminti romą. Paprasčiausiai nėra vieno recepto.
Kilmės istorija
Jo atsiradimo istorija oficialiai prasideda XVII a. Jo tėvynė yra Barbadoso sala, esanti Karibuose. Karšto klimato dėka nendrių visada buvo pakankamai, todėl vietiniai gyventojai iš jo pradėjo gaminti svaiginantį gėrimą. Jei viskas daugiau ar mažiau aišku su jo atsiradimo istorija, istorikai vis tiek negali pasiekti bendro sutarimo dėl paties žodžio „romas“atsiradimo. Pagal vieną versiją žodis „avinas“turi čigonų šaknis ir reiškia „stiprus“, „stiprus“. Kita teorija teigia, kad šis žodis yra angliškas žargonas ir jis reiškia „keista“, „keista“. Šiuos ginčus galite palikti istorikams, o patys pasidarykite įdomesnį dalyką - gaminkite romo pagrindu pagamintus kokteilius.
„Mojito“
Turbūt pats mėgstamiausias gėrimas, kurį taip traukia dauguma rusų, yra „Mojito“. Ypač tai tampa aktualu tvankią karštą vasarą. Vėsus, gaivus, lengvomis mėtų užuominomis „Mojito“ne tik numalšins troškulį, bet ir puikiai pagyvins. Pasak legendos, Ernestas Hemingvėjus mėgo jį gerti. Šviežias „Mojito“taip tvirtai įsitvirtina baruose ir restoranuose, kad jie net pradėjo jį gaminti be alkoholio. Gaivusis gėrimas pelnė vaikų ir vairuotojų pripažinimą ir meilę. Bet tai vis dar laikoma nukrypimu nuo klasikinių kanonų. Tradiciniame kepimo recepte yra šie ingredientai:
- 50 ml baltojo romo;
- 15 ml cukraus sirupo;
- 100 ml „Sprite“;
- 2 šakelės mėtų;
- 1 kalkės;
- 6-7 ledo kubeliai
Visų pirma pasirūpinkite estetine klausimo puse ir paimkite gražų skaidrų pailgą stiklą. Uždenkite dugną mėtų šakelėmis. Smulkiai supjaustykite kalkes ir padėkite ant kvapnių lapų. Supilkite cukraus sirupą į stiklinę ir šiek tiek sutrinkite mėtų lapus, kad gautumėte mentolio kvapą ir skonį. Tada ten sutrupinkite ledą ir supilkite paruoštą romą. Užpilkite stiklinę iki viršaus „Sprite“. Prie gėrimo patiekiami du šiaudeliai: vienas nugrimzta į dugną, o kitas lieka viršuje. Romas nusės apačioje, nesimaišydamas su gazuotu gėrimu. Todėl skanu gerti jį iš pat dugno, o iš antrojo mėgintuvėlio gurkšnoti „Sprite“.
„El Presidente“
Sultingas ryškiai oranžinis sprogimas arba citrusinių vaisių ekstravagancija - taip galite pavadinti. Kokteilis puikiai gaivina šilumą ir suteikia vaivorykštę skonių. Norėdami jį paruošti, jums reikės purtyklės ir šių ingredientų:
- 45 ml baltojo romo;
- 20 ml vermuto;
- 15 ml apelsinų likerio;
- vienas citrinos gabalas.
Paprasčiausiai įmaišykite purtyklę ir patiekite į stiklinę, užpiltą citrinos pleištu ir mėtos šakele.
„Daiquiri“
Kad šis kokteilis gimtų, pirmiausia turite pasiruošti. Todėl, jei esate triukšmingo vakarėlio išvakarėse, iš anksto atlikite šiuos veiksmus. Į romą suberkite vanilės ankštį. Patartina, kad tai buvo tik ankštis, o ne milteliai, nes tokiu būdu vanilė kuo labiau atsivers ir suteiks gėrimui unikalų ir subtilų aromatą. Norėdami paruošti kokteilį jums reikės:
- 50 ml baltojo romo;
- vanilės ankštis;
- 2 arbatiniai šaukšteliai vyšnių uogienės
- 200 gramų ledo;
- ketvirtadalis kalkių.
Yra du jo paruošimo variantai. Jei turite purtyklę, geriausia tai padaryti, žinoma, ten. Bet namuose tinka ir įprastas maišytuvas. Sumaišykite iš anksto subrandintą romą su visais kitais ingredientais ir patiekite žemoje stiklinėje, geriausia su ilgu stiebu. Kadangi gėrimas laikomas minkštu, geriausia jį patiekti atšaldytą. Papuoškite „Daiquiri“kalkių pleištu, panardinkite šiaudelius į vidų ir vaišinkite draugus.
„Paca Ibiza“
Šis kokteilis pučia paplūdimį, jūrą ir saulę. Kai už lango pilka ir debesuota, o siela šiek tiek liūdna, galite nudžiuginti šiuo padegamuoju uogų gėrimu. Čia svarbiausia nepersistengti su kiekiu, prisimenant, kad viskas gerai saikingai. Jei nuspręsite nuspalvinti dieną ir išvirsite „Paca Ibiza“, iš šaldytuvo išimkite šiuos produktus:
- 50 ml lengvo romo;
- du kiviai;
- 2 arbatiniai šaukšteliai vyšnių uogienės
- kelios vyšnios;
- 25 ml saldaus sirupo;
- 5 ledo gabalai.
Supjaustykite vyšnias be kauliukų maišytuve iki kitų medžiagų. Padaryta! Galite pasimėgauti nostalgija, prisimindami šiltas dienas ar planuodami būsimas atostogas. Gėrimas bus malonaus vaisių skonio, vidutiniškai stiprus ir turtingas. Išoriškai tai atrodys kaip klasikinis kiaušinėlis.
„Pina colada“
Kokteilis buvo atidarytas Puerto Rike. Manoma, kad jį sugalvojo piratai. Jis paruoštas labai paprastai, o skonis gali įtikti net tiems, kurie yra „ant tavęs“su romu. Jame yra tik 3 komponentai:
- ananasų sultys (90 ml);
- kokosų pienas (30 ml) arba kokosų sirupas (15 ml) + grietinėlė (15 ml);
- baltojo romo (50 ml).
Kokosų pienas yra produktas, kuris nėra dažnai randamas prekybos centrų lentynose. Žinoma, jei turite daug laiko, galite nuvažiuoti į daržovių parduotuvę ir pamatyti ją ten. Tačiau galite pasukti mažiausio pasipriešinimo keliu ir pakeisti kokosų pieną grietinėle ir kokosų sirupu. Svarbiausia nepersistengti su kremu ir vartoti vidutiniškai apie 11–12% riebalų. Jei imsite riebiau, kokteilis gali sutrūkti. Viskas ruošiama jums jau pažįstamame purtyklėje. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite susmulkinto ledo ir papuoškite ananasų pleištu. Įmerkite porą šiaudelių ir atsargiai uždėkite vyšnią. Kokteilis pasirodo minkštas, malonaus kreminio atspalvio. Gerai tinka moteriškai kompanijai.
„Grogas“
Ir paskutinis gėrimas, kurį galite pagaminti namuose, yra „grog“. Ypač gera žiemą. Kai už lango pūgos, grogas puikiai sušildys visus namų ūkio narius, įskaitant vaikus. Jiems yra nealkoholinė versija. Todėl kokteilis gali lengvai pretenduoti į šeimos gėrimo titulą ir netgi tapti tam tikra tradicija. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:
- 150 ml balto arba tamsaus romo;
- 400 gramų vandens;
- 50 gramų medaus;
- pusės arbatinio šaukštelio kardamono;
- citrina;
- keli gabaliukai gvazdikėlių;
- 2 šaukštai cukraus;
- pusės cinamono lazdelės.
Šis ingredientų kiekis apskaičiuojamas 4 porcijoms.
Užvirkite vandenį ir įpilkite prieskonių bei cukraus, troškinkite 5 minutes. Tada išjunkite dujas, į mišinį įpilkite romo, išmaišykite. Kad grogas užvirtų, palaikykite jį šiek tiek apvyniotame rankšluosčiu 15–20 minučių. Taurių apačioje uždėkite plonais griežinėliais supjaustytus citrinos pleištus ir supilkite gėrimą. Medus nedalyvauja pačiame preparate, tačiau dažniausiai dedamas šalia jo. „Grog“nereikia patiekti su maistu, tačiau jis puikiai derinamas su riešutais ir kepiniais. Todėl, jei turite noro ir laiko, kompanijai galite virti skanias bandeles ar keptus migdolus.
Tai tik nedidelė baltojo romo kokteilių kolekcija. Tiesą sakant, jų yra daug daugiau. Tačiau net ir šis pasirinkimas padės jums patikti sau ir savo svečiams ryškiais, šiltais ir saulėtais gėrimais!
