„Frappe“yra originalus graikų kilmės šaltas kavos gėrimas, padengtas pieno putomis. Šis gėrimas, labai populiarus Graikijoje ir Kipre, žinomas prancūzišku pavadinimu. Tradicinė frappe gaminama iš kavos ir šalto pieno.
Frappe ypatybės ir istorija
Pagrindiniai frappe ingredientai yra kava, pienas, ledai ir vaisių sirupai.
Norėdami paruošti frappe, naudokite specialų purtyklę, maišytuvą ar maišytuvą. Įprasta patiekti šį gėrimą dviem būdais: supilkite gėrimą į stiklinę, pripildytą susmulkinto ledo, ir kartu su šiaudais arba stiklinėje be ledo su trumpu šiaudeliu. Vaisių kokteiliai puošiami uogomis, vaisiais arba plakta grietinėle. Į gėrimą galima įdėti alkoholinių gėrimų, tokių kaip likeris.
„Frappe“išrado išradingas graikas, neradęs karšto vandens vienoje mugėje. Todėl graikas ilgai maišė kavą su šaltu vandeniu, kol susidarė aukštos putos.
Tradicinis frappe
- 1 šaukštelis. tirpi kava;
- 100 ml pieno;
- 1 šaukštelis. Sachara;
- 100 ml vandens;
- 200 g maisto ledo.
Supilkite tirpią kavą ir cukrų į nedidelį dubenį, gerai išmaišykite ir tada įpilkite virinto vandens, kuris gali būti šiltas arba šaltas. Maišytuvu plakite šį mišinį, kol pasirodys putplastis. Kavos mišinys turėtų būti smėlio spalvos.
Kavos mišinį supilkite į aukštą taurę, tada plona srovele supilkite šaltą pieną, kad nesugadintumėte putos. Tada įdėkite ledą į stiklinę.
Frappe su ledais
Virimui jums reikės:
- 30 ml espresso;
- 50 g ledų;
- ¼ h. L. kakavos milteliai;
- cinamonas (pagal skonį);
- maisto ledas - 5 vnt.
Maišytuve sumaišykite espresso, kakavą ir ledus, išplakite iki vientisos masės. Tada įpilkite maisto ledo ir vėl plakite, kol susidarys tirštos putos.
Supilkite mišinį į aukštą taurę ir įpilkite cinamono. Patiekite su ledais su šiaudeliais.
Frappuccino
Stiprių ir originalių gėrimų gerbėjai vertins frappe ir espresso mišinį. Jums reikės:
- 100 ml espresso;
- 100 ml pieno;
- 1 šaukštelis. Sachara;
- 200 g maisto ledo.
Supilkite visus šio gėrimo ingredientus į maišytuvą ir plakite, kol susidarys smulkūs trupiniai. Supilkite gėrimą į aukštą taurę ir patiekite su šiaudais. Jei norite, frappuccino galite papuošti plakta grietinėle, karamele ar šokolado sirupu.
Vaisiai ir uogos
Norėdami paruošti 1 šio gėrimo porciją, jums reikės:
- 80 g ledų;
- 20 ml braškių sirupo;
- 10 ml citrinos sirupo;
- 30 ml pieno;
- 20 ml mineralinio vandens.
Ledus, pieną, citrinos ir braškių sirupus išplakite maišytuvu, tada įpilkite šalto mineralinio vandens, atsargiai maišykite šaukštu, kad nepakenktumėte tirštoms putoms. Patiekite šį gėrimą aukštoje taurėje su šiaudais.
„Frappe“su „Baileys“likeriu
- 1 valgomasis šaukštas. l. tirpi kava;
- 80 ml pieno;
- 80 ml „Baileys“likerio;
- 200 g maisto ledo;
- šokolado padažas - pagal skonį.
Maišytuve gerai išplakite kavą, pieną, „Baileys“ir maisto ledus. Gautą gėrimą supilkite į aukštas taures, viršuje galite papuošti šokolado padažu. Patiekite su šiaudeliu. Galite virti frappe su bet kokiais kitais gėrimais. Gero apetito!
