Blynai yra vienas iš labiausiai šeimai tinkančių patiekalų, kuriam skirta visa metų savaitė. Blynų gamyba kai kuriems tapo įprasta, ir be šio aromatinio patiekalo neišsiverčia jokie pusryčiai. Kiekvienas žmogus rado savo receptą, tačiau galite eksperimentuoti ir atrasti naujų skonių.
Tai būtina
- - 2 obuoliai;
- - 20 g sviesto;
- - 75 g cukraus;
- - 45 ml mineralinio vandens;
- - 0,5 šaukštelio malto cinamono;
- - 2 šakelės gvazdikų;
- - 5 ml citrinos sulčių;
- - 100 g kvietinių miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 175 ml pieno;
- - 1 šaukštelis druska;
- - 45 ml augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite nuo padažo. Nulupkite obuolius ir supjaustykite griežinėliais. Puode ištirpinkite sviestą ir supilkite obuolius, granuliuotą cukrų, vandenį, citrinos sultis.
2 žingsnis
Mišinį laikykite ant silpnos ugnies, lėtai maišykite. Po kelių minučių į kompoziciją įpilkite prieskonių, jei norite, alkoholio. Maišykite ir palaukite, kol obuoliai suminkštės, o dalis skysčio išgaruos.
3 žingsnis
Dabar vištienos kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi. Plakite. Ten įpilkite pieno ir lėtai supilkite miltus. Išmaišykite tešlą ir pašalinkite visas gumulus. Supilkite augalinį aliejų, dar kartą kruopščiai sumaišykite. Dabar kelias minutes kaitinkite keptuvę.
4 žingsnis
Į atskirą lėkštę įpilkite šiek tiek aliejaus. Pusę svogūno arba bulvių nulupkite ir supjaustykite šakute. Įmerkite svogūną į aliejų ir greitai patepkite keptuvę, jei reikia, pakartokite. Taip siekiama užtikrinti, kad keptuvėje nebūtų perteklinio aliejaus.
5 žingsnis
Dabar supilkite tešlą į paruoštą keptuvę, leiskite jai pasklisti blyno pavidalu, pasukdami keptuvę. Kai tešla bus tolygiai paskirstyta ant paviršiaus, pradėkite kepti, kol pasirodys burbuliukai. Apverskite blyną ir kepkite.
