Tikriausiai bet kuriame name atsiras savi Karlsonai, kurie, kaip ir šis garsus personažas, tiesiog dievina bandeles. Virkite juos pagal mūsų receptą, ir jūsų namų dėkingumas nebus ribojamas.
Tai būtina
miltų (apie kilogramą); - 2 stiklinės pieno; - 1 stiklinė vandens; - sausų mielių maišelis; - stiklinė cukraus; - 1 arbatinis šaukštelis druskos; - ghee; - kiaušiniai 3vnt; - pusė stiklinės augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Mielių maišelį ištirpinkite stiklinėje šilto vandens. Įpilkite šaukštą granuliuoto cukraus ir apie 100 g miltų. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie pusvalandį.
2 žingsnis
Sumaišykite augalinį aliejų, 2 kiaušinius, šiltą pieną, druską ir 2 šaukštus cukraus. Supilkite į gatavą tešlą ir užminkykite tešlą. Minkant tešlą yra maža paslaptis, jūs ją labai mėgstate, kai ji yra kruopščiai ir ilgai „slaugoma“. Kuo ilgiau minkoma, tuo daugiau deguonies jis gaus, ir tai yra labai svarbu, kad mielės veiktų geriau.
3 žingsnis
Norėdami kepti bandeles, nepadarykite tešlos per tirštos, kai tik ji pradeda atsilikti nuo jūsų rankų, nustokite maišyti miltus. Kad nepersistengtumėte su miltais, minkydami sutepkite rankas augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Tada įdėkite paruoštą tešlą į pašildytą indą, kurio kraštai sutepti saulėgrąžų aliejumi. Taip tešla lengviau pakyla. Indą pastatykite šiltoje vietoje ir nelieskite maždaug 1,5 valandos. Praėjus laikui, išimkite purų pakilusios tešlos gumulą, gerai išminkykite jį ant stalo, prisotindami deguonimi. Nepilkite miltų, minkykite su augaliniu aliejumi. Dar kartą įrodykite tešlą.
5 žingsnis
Antrą kartą pakilus tešlai, galite pradėti formuoti bandeles. Iš tešlos supjaustykite 20 g gabalėlį. Susukite jį į pailgą pyragą. Gerai aptepkite tirpintu sviestu ir gausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi. Sulenkite pyragą išilgai per pusę. Padarykite pjūvį nuo apatinio krašto iki viršaus, nepasiekdami galo apie 2 cm. kiekvieną kilimėlį susukite tris kartus aplink savo ašį, tada susukite juos kartu. Suformuokite žiedą iš gauto ryšulio ir nuimkite ryšulio galus jo viduryje, iš apačios. Jei nesukite tešlos, gausite gražių rožių. Nustebinsite visus savo draugus tokiomis bandelėmis, o artimieji juos labai greitai nušluos nuo stalo.
6 žingsnis
Padėkite suformuotas bandeles ant augaliniu aliejumi sutepto lakšto, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 25 minutes. Pagamintas bandeles ištepkite lydytu sviestu, vėl uždenkite rankšluosčiu ir leiskite jiems pailsėti 15 minučių.
