Baltasis arba sidabrinis romas yra lengvas ir saldus, švaraus ir subtilaus skonio alkoholinis gėrimas, gaminamas iš cukranendrių. Paprastai jis nerūdijančio plieno talpyklose laikomas nuo vienerių iki pusantrų metų ir filtruojamas prieš išpilstant į butelius. Baltasis romas yra ideali kokteilių bazė, kurių daugelis yra ne tik garsūs ar populiarūs, bet ir garsūs bei žymūs.
Nurodymai
1 žingsnis
Daiquiri Daiquiri nėra tik kokteilis - tai įvairių kokteilių, kurių pagrindas yra baltasis romas, šeima. Pagrindinę, pagrindinę oficialią šio gėrimo versiją, pripažintą Tarptautinės barmenų asociacijos (IBA), sudaro 9 dalys baltojo romo, 4 dalys šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių ir 1 dalis cukraus sirupo. Visi ingredientai sukratomi purtyklėje ir patiekiami kūgio formos kokteilio taurėje su aukštu stiebu.
2 žingsnis
„Daiquiri Hemingway“arba „Papa Doble“yra dar vienas kokteilis, kurį išrado puikus rašytojas ir stipriųjų gėrimų žinovas. Jis yra daug „kietesnis“nei paprastas variantas ir visiškai neturi cukraus. Tam reikia 8 dalių baltojo romo, 4 dalių šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių, 2 dalių šviežiai spaustų greipfrutų sulčių ir 1 dalies „Maraschino“bespalvio stipraus vyšnių likerio maišytuve. Pabaigoje kiekvienai numatomai porcijai įpilkite puodelį susmulkinto ledo ir plakite maišytuvu, kol gėrimas pradės putoti. Pats Hemingway'us šio gėrimo išvaizdą apibūdino kaip „jūros bangas, kurios sklinda laivo priekyje, kai jis eina 30 mazgų greičiu“.
3 žingsnis
Dar du populiariausi kokteiliai iš daiquiri šeimos yra bananas ir braškės. Abu jie yra „užšaldyti“gėrimai, tai yra, pagaminti iš susmulkinto ledo ir todėl idealiai tinka karštoms vasaros vakarėliams. Braškių kokteiliui reikia 4 dalių romo, 2 dalių šviežių žaliųjų citrinų sulčių, 1 dalies „Triple Sec“apelsinų likerio ir vieno šaukšto cukraus, puodelio ledo ir maždaug 5 šviežios braškės kiekvienai porcijai. Bananų daiquiri susideda iš tų pačių ingredientų, tačiau vietoj braškių naudokite pusę banano. Visi ingredientai dedami į maišytuvą ir iš pradžių plakami nedideliu greičiu, kad suskiltų ledas, tada greitis padidinamas ir laukiama, kol kokteilis putos. Tokie gėrimai patiekiami atšaldytose taurėse, vadinamose „Uraganais“- talpiomis (nuo 300 iki 350 ml), kriaušės formos ant žemų ir storų kojų.
4 žingsnis
Pina Colada Šis garsus gėrimas netgi turi savo plokštelę. Jis įsikūręs Puerto Rike, San Chosė mieste, ant viešbučio „Barrachina“frontono ir skelbia: „Šiame name 1963 m. Don Ramon Porta Mingo išrado Pino Colada“. Turiu pasakyti, kad Donas Ramonas yra tik vienas iš barmenų, kuriam suteikiama garbė sukurti šį kokteilį, tačiau jis vienintelis, kurio teisę vadintis kūrėju palaiko toks svarus argumentas. Klasikinei „Pina Colada“paimkite vieną dalį baltojo romo, vieną dalį kokosų grietinėlės (daug tirštesnės ir ne tokios saldžios kaip kokosų pienas) ir 3 dalis ananasų sulčių. Tai taip pat yra užšaldytas kokteilis, todėl į jį reikia įpilti susmulkinto ledo ir plakti maišytuve. Patiekite jį, papuoštą ananasų gabalėliu, taip pat stiklinėse su uraganu. Iš įdomiausių šio kokteilio variantų verta atkreipti dėmesį į prieinamesnę versiją - „Belize Pina Koloda“, kur kokosų kremas pakeičiamas įprastu kondensuotu pienu. Ir absoliučiai egzotiškas - kokteilis „Lava flow“, kuriame purškiasi braškių daiquiri ir klasikinė „Pina Colada“.
5 žingsnis
„Mojito“Kitas ikoniškas kokteilis su baltu romu yra „Mojito“. Šis gėrimas taip pat siejamas su Ernesto Hemingway'aus vardu, net jei jis jo neišgalvojo, tačiau tai netrukdė rašytojui įsimylėti šį baltojo romo ir sodos mišinį. Klasikiniam mojito jums reikia aukštos taurės - aukštaūgio -, į kurią turėtumėte įdėti porą šviežių mėtų lapelių ir šaukštą cukraus. Verta šiek tiek patrinti cukrų ir mėtas, kad jų skonis susimaišytų. Perpjaukite vieną kalkę per pusę ir iš abiejų pusių išspauskite sultis į stiklinę, vieną iš jų įmeskite. Įpilkite apie 50 mililitrų romo, suplakite ir įdėkite į stiklinę susmulkinto ledo. Papildykite soda ir papuoškite mėtų šakele.
