Kaip malonu po sunkios darbo dienos lipti kojomis į mėgstamą kėdę, pasiimti taurę baltojo auksinio vyno, nusiimti gabalą kvapnaus sūrio … Stop! Ar tikrai jis tiks šiam vynui? O ar vynas nėra per šiltas? Ar žinote, kaip tinkamai gerti baltąjį vyną? Tokiame, atrodytų, paprastame dalyke yra daugybė niuansų. Geriau juos pažinti, kad galėtum mėgautis nuostabiu vakaru su taure rankoje.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš dešinės taurės gerkite baltąjį vyną. Nenusiminkite, jei neturite brangaus krištolo. Iš paprasto stiklo pagamintas stiklas bus gerai. Svarbiausia, kad stiklas būtų skaidrus, lengvas ir plonas. Stiklas turi būti tulpės formos ir aukšto stiebo. Vyno aromatas iš tokios taurės išlieka ilgiau, o stiebas leidžia gerti atšaldytą vyną, jo nešildant ranka.
2 žingsnis
Pilkite baltąjį vyną apie trečdalį taurės, jei taurė maža, ir ketvirtadalį, jei taurė didelė. Vyno skonis visiškai pasireikš, kai taurėje bus pakankamai oro.
3 žingsnis
Prieš patiekiant vyną atvėsinkite iki 10–12 laipsnių. Paprastam aukštos kokybės baltam vynui tai yra optimaliausia temperatūra. Tačiau elitinius brangius vynus geriausia patiekti šiek tiek šilčiau, apie 10–14 laipsnių. Pernelyg šalto vyno puokštė negalės išsivystyti visa jėga. Perkaitus aromatas išgaruos per greitai.
4 žingsnis
Patiekite baltąjį vyną su tam tikru maistu. Idealiausia būtų žuvis. Be to, jei žuvis yra riebi, tada vynas su ryškiu rūgštumu bus sėkmingas. Silpno skonio vynas labiau tinka sausai žuviai. Šviesus, šiek tiek rūgštaus skonio baltasis vynas tinka jūros gėrybėms. Baltasis vynas dera su vaisiais, ypač obuoliais ir kriaušėmis, taip pat su sūriu ir vištiena.
5 žingsnis
Įsitikinkite, kad ant stalo nėra maisto produktų, kurie visiškai nesuderinami su baltuoju vynu. Niekada negerkite baltojo vyno su citrinomis ar greipfrutais. Citrusiniai vaisiai gali sugadinti vyno skonį, jis atrodys per rūgštus. Pamiršk šokoladą. Tai labai dirgina skonio receptorius. Po to net pats brangiausias ir rafinuotas vynas atrodys tuščias ir beskonis.
6 žingsnis
Stenkitės nerūkyti bent valandą prieš nusprendę vakarienei išgerti porą taurių baltojo vyno. Tabako dūmų kvapas neleis pajusti puokštės sodrumo ir visiškai mėgautis subtiliu vyno skoniu. Be to, neturėtumėte tuo pačiu metu rūkyti ir gerti vyną.
