Planavimas yra vienas iš taupymo „banginių“. Suplanavę meniu prieš savaitę, galėsite išvengti nereikalingų atliekų, proginių užkandžių ir maisto produktų, kurie patenka į šiukšliadėžę. Supaprastindami tiek pirkimą, tiek pasiruošimą, galite žengti didelį žingsnį link sveikos mitybos visai šeimai ir atlaisvinti daugiau laiko sau.
Planuok mane savaitei visai šeimai:
- Apsiginklavęs maisto prekių sąrašu, išvengsi impulsų apsipirkti, pirksi tai, ką jau turi, pirksi maisto, kurio nemoki gaminti ir kuris galiausiai pateks į šiukšliadėžę. Be to, visada galite suplanuoti, kaip panaudoti patiekalų ir produktų likučius, o pusė skardinės padažo ar rūkytos mėsos gabalėlių pateks į verslą ir ramiai nedžiūks šaldytuvo kampe;
- Iš anksto sudarę meniu, nepraleisite ilgų minučių agonuojančioms mintims prie šaldytuvo, domėdamiesi, ką galite gaminti iš turimo ingredientų rinkinio, ilgas valandas „neužkabinkite“ant tinklo ieškodami įkvėpimo. Jums nereikia skubėti į parduotuvę, nes neturite pagrindinių produktų;
-
Visada galite iš anksto susitarti su savo namų ūkio nariais, ką jie valgys, sužinoti iš jų apie jų planus ir pritaikyti jiems skirtą meniu ir išsisaugoti nuo daugumos užgaidų ir staigmenų. Po darbo nereikia skubėti į parduotuvę, kad iškart galėtumėte bėgti namo, galvodami, ką gaminti;
- Nedaugelis planuoja tris kartus per savaitę pavaišinti savo šeimą šaldyta pica, tačiau net jei visada gaminate tik patys, ar jūsų meniu yra subalansuotas ar pagrįstas tuo, kas yra šaldytuve?
Planuoti savaitės valgį visai šeimai pradedama nuo receptų pasirinkimo. Jūs tikriausiai turite kelis patikrintus kasdienius patiekalus, kurie karts nuo karto pasiseka ir patinka visiems namų ūkio nariams. Jie sudarys jūsų meniu pagrindą. Jei nenorite išeiti už įprastų rėmų, savo teisės, tačiau jei stengiatės eksperimentuoti, leiskite sau skirti tam tikrą laiką maisto naršymui. Suraskite keletą tinklaraščių, „Instagram“paskyrų, žurnalų, kurie jus įkvepia, ir skirkite jiems 10–15 minučių per dieną. Suraskite vieną ar du įdomius receptus ir suplanuokite juos kitai savaitei.
Jei dar neturite, sukurkite receptų katalogą. „Evernote“užrašų knygelės, planavimo programos ir, jei jums patinka rašymas ranka, kortelių kortelės patogioje dėžutėje bus puikios. Kiekviename recepte turėtų būti ne tik reikalingų maisto produktų sąrašas, bet ir porcijų skaičius. Jei tai jums svarbu, ten taip pat gali būti nurodytas patiekalų kalorijų kiekis ir jų energinė sudėtis. Gamindami maistą pagal šiuos receptus, nepamirškite juose užsirašyti, nes jums gali prireikti daugiau ar mažiau produktų, norėsite pakeisti kai kuriuos produktus, kepimo laikas gali skirtis nuo nurodyto.
Prieš pradėdami gyventi „pagal planą“, atlikite inventorizaciją. Skirkite laiko tiksliai išsiaiškinti, kas yra jūsų šiukšliadėžėse. Tuo pačiu atsikratykite produktų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, ir, jei nuspręsite pradėti planuoti ne tik ekonomišką, bet ir sveiką meniu visai šeimai, nuo „draudžiamų“produktų.
Savaitės planavimas visai šeimai iš anksto savaitei neturėtų prasidėti savaitgalį, nes vis tiek turite nusipirkti maisto, jį išardyti ir apdoroti tuos, kurių negalima tiesiog padėti į lentyną. Vargu ar būsi pasirengęs tam skirti visą savo laisvalaikį.
Skirkite šiek tiek laiko dienos ar dviejų planavimui prieš savo „pirkimo“dieną, tuo pačiu galėsite sudarydami meniu atsižvelgti į dabartinius nuolaidų pasiūlymus ir pasirinkti patiekalus, kuriuos galima paruošti iš „reklaminių“produktų.. Juk gaila, kai parduotuvėje netikėtai radai namų ūkio pamėgtą šviežią žuvį už „gerą“kainą, o visas tavo savaitės meniu yra pagrįstas tuo, kad perki vištieną ir krevetes.
Kiekvienos šeimos savaitės meniu priklauso ne tik nuo vaikų ir namų ūkių pageidavimų, bet ir nuo jų tvarkaraščio. Kažkas gali papietauti ar pavakarieniauti ne namuose, kažkam reikia papildomo užkandžio, kurį galite pasiimti su savimi. Visa tai taip pat verta apsvarstyti. Kai visa šeima pasidalins su jumis savo planais, jums paaiškės, kiek pusryčių, pietų ir vakarienės jūsų laukia per savaitę.
Kad jūsų meniu būtų ekonomiškas, svarbu pasirinkti „pagrindinius“patiekalus, aplink kuriuos sukursite visą savo planą. Jei nesate vegetarų šeima, tada per savaitę jums reikia kelių mėsos patiekalų ir, pageidautina, bent vienos žuvies.
Rinkdamiesi vieną pagrindinį ingredientą, nedelsdami pasidomėkite, kokius patiekalus galite gaminti pagal jo pagrindą ir (arba) iš jo likučių. Taigi, pavyzdžiui, visa vištiena gali būti sultinio, vyrui keptų kojelių, o pietums - jautienos jautienos stroganovo pagrindas. Ar nusprendėte gaminti keptą jautieną? Vakarienei pasilikite šiek tiek pusryčių sumuštiniams ar azijietiško stiliaus salotoms. Ar norėtumėte gaminti makaronus su Bolonijos padažu? Paruoškite padažo atsargas ir suplanuokite lazaniją kitą savaitę. Be to, su marža galite išsivirti naminės maltos mėsos, kuri yra pigesnė už parduotuvinę, ir dalį jos paversti patiekalais ateičiai - įdaryti pipirai, ežiai, mėsos kukuliai, jau nekalbant apie kotletus, puikiai stovi užšalę. Ieškokite šių funkcijų savo meniu, taupydami laiką ir pinigus.
Sugalvoję „papildomų“patiekalų prie pagrindinių, pažymėkite juos savo receptuose. Ateityje jums bus dar lengviau planuoti meniu.
Jei norite, kad jūsų meniu būtų subalansuotas, naudokite mažą „spalvų“triuką. Pavyzdžiui, mėsos patiekalus pažymėkite raudonai, žuvis - rausva, šviežios salotos - žalia, o daržovės - geltonai. Taigi, savaitę apsižvalgę po visą stalą su meniu, neskaitydami jų pavadinimų pamatysite, kurių patiekalų trūksta.
Sudarydami meniu visai šeimai savaitei, atminkite, kad galite planuoti ne tik tai, ką ir ką gaminti. Galite suplanuoti vieną vakarą, kai užsisakysite maisto „eiti“, pažiūrėsite, kurią dieną galite ruošti patiekalus atsargoje, o kurią - beveik neatlaisvinti nuo maisto ruošimo.
Jei jūsų šeimoje yra nedaug pagalbininkų, galite pasirinkti planuoti reikalus taip, kad jūsų meniu būtų valgis, kurį gaminsite kartu, tam skirdami šiek tiek daugiau laiko. Ateityje dalį maisto ruošimo galite palaipsniui perleisti vaikams, įskaitant meniu „firminius“patiekalus.
Nepamirškite, kad vyrai taip pat gali gaminti maistą. Kas trukdo planuoti „vyro“dieną, kai partneris pasirūpins pusryčiais ar vakariene, ar visais valgiais iš karto?
Sudarę meniu, eikite į savo pirkinių sąrašą. Pažiūrėkite, kokius ingredientus jau turite, ką reikia nusipirkti. Kadangi jau turėsite paruoštą „atsargų“sąrašą, jums nereikės gaišti laiko aiškinantis, ar turite cukraus ir grikių, ar ne.
Pagrindinį sąrašą suskirstykite į didmeninį sąrašą, užrašydami tuos produktus, kuriuos galima ir reikia nusipirkti iš anksto, ir vieną ar du mažus, kuriuose bus duonos, pieno, žolelių ir panašių produktų, kurie yra perkami parduotuvėse pėsčiomis. dvi ar tris dienas.
Savaitę atnaujinkite pirkinių sąrašą, nedelsdami įtraukite į namus nuolat reikalingus produktus.
