Keptos bulvės bus vadinamos bulvytėmis. Jis yra auksinis traškus ir skaniai kvepia. Idealiai tinka tiek kaip garnyras, tiek kaip atskiras patiekalas su bet kokiu padažu. Norėdami jį paruošti, turite žinoti tik keletą paprastų taisyklių.
Tai būtina
-
- bulvės 500 g;
- giliųjų riebalų aliejus;
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite bulves. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Geriau, jei yra specialus peilis. Tada kubeliai pasirodys tokie patys ir bus kepti tolygiai. Gautas bulves padėkite ant rankšluosčio ar popierinių rankšluosčių, kad sugertų skysčio perteklių. Bulvės turi būti kuo sausesnės. Perteklinė drėgmė gali sugadinti galutinio patiekalo skonį. Bulvytės negali traškėti.
2 žingsnis
Paruoškite gilią keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų. Čia yra viena paslaptis. Sumaišykite skirtingų markių aliejų. Dėl šios procedūros aliejus neputos ir ant bulvių gabalėlių neliks riebių putų.
3 žingsnis
Įkaitinkite gilius riebalus iki 160–180 laipsnių temperatūros. Aliejaus karštumą galite nustatyti įmetę į jį bulvių gabalėlį. Aliejus turėtų virti aplink bulves, bet ne per daug.
4 žingsnis
Supjaustytas bulves dedame į sietą kepti. Nedėkite per daug vienu ypu. Kad bulvės nesuliptų. Geriau kepti porcijomis.
5 žingsnis
Giliai kepkite 6-8 minutes. Laikas priklauso nuo to, kokią bulvių rūšį naudojate. Žiemos veislės yra daug kietesnės nei vietinės bulvės. Bulvytės daromos tada, kai tampa auksinės.
6 žingsnis
Naudokite parduotuvėje nusipirktas bulvytes. Šio produkto privalumas yra tas, kad jis jau buvo supjaustytas tvarkingomis juostelėmis, todėl galite sutaupyti laiko išankstiniams pasiruošimams. Jums nereikia atšildyti bulvių. Giliai kepkite mažomis porcijomis 6-8 minutes.
7 žingsnis
Gatavus traškius bulvinius šaukštus dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių. Druska su smulkia druska.
