Picos yra skirtingos. Ir net vaisių! Nors vaisinė pica greičiausiai bus klasifikuojama kaip saldūs dietiniai pyragaičiai. Tiesiog tešla jai plonai iškočioja, kaip ir įprastai picai.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai 300 g;
- - 200 ml pieno;
- - citrinos žievelės 2 šaukštai;
- - alyvuogių aliejaus 2 šaukštai;
- - cukrus 100 g;
- - nulupti lazdyno riešutai 100 g.
- Užpildymui:
- - varškė 0% - 250 g;
- - vanilino 1 valgomasis šaukštas;
- - konservuoti persikai 200 g;
- - braškės 200 g;
- - mėlynės 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Užminkykite tešlą. Paruoškite gilų dubenį. Sijoti miltus. Gerai nuplaukite citriną, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Trintuvu į miltus įpilkite citrinos žievelės. Nuluptus lazdyno riešutus sumalkite kuo mažesnius. Įpilkite cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Į dubenį supilkite sviestą ir pieną. Tada minkykite tešlą. Kai tešla baigsis, suvyniokite ją į rutulį ir valandai palaikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Toliau paruošiame picos pagrindą. Paruoštą tešlą suvyniokite į apvalią tortiliją. Tada įdėkite jį į riebalais išteptą kepimo indą. Kepkite pagrindą 15-20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
4 žingsnis
Virimo įdaras. Varškę išplakite maišytuve kartu su vanile. Supjaustykite braškes plonais griežinėliais arba griežinėliais, o persikus - pleištais. Nuplaukite mėlynes ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tepkite pyragą tolygiai varškės masės sluoksniu. Tada grąžinkite pagrindą 10-15 minučių į orkaitę.
5 žingsnis
Pasibaigus šiam laikui, patikrinkite pagrindo pasirengimą įprastu dantų krapštuku. Kai tešla bus paruošta, tepkite vaisius ir uogas ant picos, lengvai įspauskite juos į varškę. Patiekite iškart po virimo.
