Šis bulvytės kepimo būdas yra patogus, nes patiekalui reikia maždaug tiek pat aliejaus, kiek paprastai imama kepti „paprastas“bulves.
Paimkite 6–7 vidutinius bulvių gumbus, juos nuplaukite ir nulupkite. Norėdami atsikratyti krakmolo pertekliaus, geriau bulves skalauti ne vieną, o du kartus. 6-7 bulvėms reikia apie 300 ml. aliejai. Kepimui rinkitės stiprius gumbus, be skylių ar tamsių dėmių.
Uždėkite gilią keptuvę ant didelės ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Kol aliejus kaista, supjaustykite bulves.
Pjaustymui galite naudoti specialų įrankį arba paprastą virtuvinį peilį ir susmulkinti gumbus juostelėmis. Jei pradėsite pjaustyti bulves su įprastais kubeliais, tada jie neturės laiko tinkamai kepti. Paruoštus bulvių šiaudelius būtinai uždėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad bulvės išdžiūtų, kitaip neišvengsite purslų.
Trečdalį paruoštų šiaudų tolygiai įdėkite į verdantį aliejų, kad jis spėtų visiškai iškepti. Paprastai kepimui pakanka keturių minučių. Ant padėklo paskleiskite popierinį rankšluostį ir ant jo uždėkite virtas bulves, kad absorbuotų perteklinį aliejų į popierių. Galite pasūdyti bulves tiesiai ant rankšluosčio.
Pakartokite tą pačią procedūrą su likusia bulvių juostelių dalimi. Kai aliejus pradeda degti, supilkite šviežią aliejų ir leiskite jam gerai įkaisti.
Tokiu paprastu būdu galite virti bulvytes namuose. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas. Tokios bulvės su sūrio padažu yra ypač geros.
