Labai svarbus momentas ruošiantis šventei yra gražus patiekalų dizainas šventei. Gražiai ir neįprastai dekoruoto daržovių pjūvio pagalba galite sukurti ryškius akcentus ir suteikti stalui šventinę išvaizdą.
Kokias daržoves geriausia naudoti pjaustant
Standartas yra agurkų, paprikų ir pomidorų buvimas daržovių lėkštėje, tik jums reikia pasirinkti tankius pomidorus, kad jų minkštimas neištekėtų ant indo. Šios daržovės puikiai tinka kebabams iš įvairių rūšių mėsos, vištienos.
Tačiau neapsiribokite tik šiomis daržovėmis. Ridikėliai, morkos taps ryškiais daržovių griežinėlių akcentais, o kartu su žolelėmis, alyvuogėmis ir svogūnų žiedais jie gali tapti net visaverčiu šventinio stalo užkandžiu.
Be šviežių daržovių, pjaustymui galite naudoti sūdytus ir marinuotus maisto produktus. Iš kukurūzų, pomidorų, agurkų, marinuotų svogūnų ar kopūstų galite suformuoti daugiakomponentį užkandį, kuris puikiai tiks kaip priedas prie mėsos patiekalų, bus aktualus prie stalo, kur yra stiprių alkoholinių gėrimų.
Daržovių griežinėlių gaminimas
Paprasčiausias yra supjaustyti visas daržoves griežinėliais, o jas galima išdėlioti ant plokštelės polių pavidalu, kad susidarytų savotiška sraigė. Šis dizaino metodas žymiai taupo indo vietą, todėl ant vienos lėkštės galite įdėti maksimalų maisto kiekį.
Jei pjaustant naudojamos morkos, paprikos, šparagai, geriau juos supjaustyti storomis juostelėmis. Tuo pačiu metu lėkštėje galite kaitalioti šiaudų ir daržovių griežinėlių išdėstymą (šiuo tikslu patogiau naudoti ridikėlius, agurkus, pomidorus).
Kad daržovės lėkštėje neatrodytų apgaulingos ir nuobodžios, galite iš ridikėlių iškirpti gėlių reginį, agurkus supjaustyti ilgomis, savavališkai susukamomis plokštelėmis, visą grožį pritvirtindamos dantų krapštukais. Kaip daržovių pjaustymo puošmena tinka salotų lapai, petražolių lapai, kuriuos galima dėti tarp pagrindinių produktų.
Jei neturite laiko kūrybinėms apraiškoms ir norite sukurti grožį ant stalo, patiekimui galite naudoti plokštelę su pertvaromis. Šalia tokio pjūvio galite įdėti indus su alyvuogių aliejumi, padažu, pipirais ir įvairiais prieskoniais.
Į plokščios plokštės vidurį galite įdėti dubenį su padažu, aplink kurį geriau įdėti ryškias daržoves apskritimo pavidalu, supjaustytą apskritimais, griežinėliais, juostelėmis.
Ypač įdomiai atrodys daržovės, išdėstytos gėlių, gyvatės ar ryškių raštų pavidalu. Toks pjovimas suteiks stalui šventinę ir neįprastą išvaizdą, pagerins svečių nuotaiką ryškiomis spalvomis.
