Daržovių skiltelės, dekoruotos nedideliu kiekiu detalių, pagamintų iš produktų, kurių spalva skiriasi nuo pagrindinio patiekalo turinio, papuoš stalą ir nudžiugins valgio dalyvius. Norint, kad nepadidėtų dizaine naudojamų spalvų skaičius, daržovėms verta naudoti neutralios spalvos indus.
Tai būtina
- Pirmasis variantas:
- - agurkai;
- - ridikėliai;
- - Paprikos.
- Dėl antrojo varianto:
- - paprikos;
- - ridikėliai;
- - Žalieji svogūnai.
- Dėl trečiojo varianto:
- - pomidorai;
- - Paprikos.
- Ketvirtam variantui:
- - pomidorai;
- - Žalieji svogūnai.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš patiekiant daržovės dažnai supjaustomos į apskritimus, kurie gali būti pagrindinis dekoratyvinės kompozicijos elementas. Tokiu būdu supjaustykite šviežią agurką ar ridiką. Nuimkite ridiko viršų, prie kurio buvo pritvirtintos viršūnės, ir nukirpkite uodegą. Padėkite daržoves ant patiekimo lėkštės, kad sutaptų, kad būtų sukurtos kelios apvalios griežinėlių grupės.
2 žingsnis
Nuplaukite šviežias paprikas ir švelniai pašalinkite sėklą viduje. Pjaudami daržovę ratu, pipirus paverskite ilga, plona juostele. Tarpus tarp kitų daržovių apvalių grupių užpildykite pipirais. Ridikams tinka geltonieji pipirai, agurko griežinėliais apsupkite raudoną. Jei patiekalas yra pakankamai didelis, ant jo galite derinti skirtingų spalvų grupes iš skirtingų daržovių.
3 žingsnis
Paprikas, supjaustytas žiedais arba pusžiedžiais, galima derinti su gėlių dekoru. Įdėkite daržoves į lėkštę, dalį jos užpildydami raudonais žiedais, o dalį - geltonais žiedais. Palikite maždaug trečdalį indo paviršiaus dekoravimui.
4 žingsnis
Dėkite vidutinio dydžio ridikėlių apskritimų grupes ant laisvos indo dalies, kad gautumėte gėlių. Gėlės viduriui galite naudoti apskritimą, supjaustytą iš ridiko pusės, padengtos ryškia oda. Pritvirtinkite gėles prie smulkių žalių svogūnų plunksnų stiebų. Norėdami pridėti lapų prie kompozicijos, naudokite keletą trumpų, plačių, tamsesnių spalvų plunksnų.
5 žingsnis
Galite sutvarkyti pomidorus gėlių pavidalu. Nupjaukite daržovės, prie kurios buvo pritvirtinta šakelė, kraštą ir padalykite pomidorą į aštuonias vertikalias skilteles. Šaukštu šaukšteliu išspaudžiame minkštimą ir dedame riekeles ant padėklo, kad susikurtume gėlę siaurais žiedlapiais.
6 žingsnis
Apsupkite atsitiktinai išdėstytus pipirų šiaudelius, kad žiedlapiai nesubyrėtų.
7 žingsnis
Raudonųjų pomidorų griežinėlius galima papuošti žalių svogūnų plunksnomis. Padėkite pomidorus ant lėkštės, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus. Pasirinkite nepažeistas plunksnas ir nukirpkite plunksnų apačią, kad nukirptumėte žalumynų ilgį. Išardykite svogūnus į keletą kekių ir padėkite juos ant pomidorų patiekalo kraštų taip, kad plunksnų galai iš atskirų kekių susikirstų.
