Aštrus raudonųjų pipirų skonis yra žinomas daugeliui. Vieni tampa jo šalininkais, kiti jo nemėgsta. Tačiau tai nesumažina jo naudingų savybių, dėl kurių čili pipirai yra populiarūs.
Čili yra populiariausias žinomas prieskonis. Ne visi gali ar nori naudoti jį gaminant maistą, vis dėlto šis vaisius turi unikalių gydomųjų ir senėjimą stabdančių savybių. Naudingąsias raudonųjų aitriųjų pipirų savybes lemia didelis B grupės vitaminų, beta-karotino, veikliųjų biologinių medžiagų ir mikroelementų: geležies, kalcio, mangano, fosforo kiekis.
Vartojant čili pipirus, net ir nedideliais kiekiais patiekalų prieskonių pavidalu, galima žymiai padidinti kūno gyvybingumą.
Unikali raudonųjų pipirų savybė yra jos analgezinis poveikis. Naudojamos kaip prieskoniai, joje esančios veikliosios medžiagos skatina endorfinų - laimės hormonų - gamybą. Tai sukelia emocinį pakilimą, skatina apetitą ir malšina skausmą. Čili pipirai normalizuoja smegenų veiklą, palengvina epilepsija sergančių pacientų būklę, malšina galvos skausmus. Norėdami tai padaryti, turite įtrinti jį į nosies ir šnervių sparnus. Iš pradžių galimas nedidelis deginimo pojūtis, tačiau šie nemalonūs reiškiniai greitai praeina. Aitrioji paprika yra labai naudinga sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, ji malšina peršalimą, kosulį, malšina bronchų spazmus. Šis prieskonis taip pat turi šildantį, sviedrinantį poveikį, pagreitina medžiagų apykaitą, todėl aštrus maistas pasisavinamas daug geriau ir greičiau nei šviežias maistas.
Šis pagardas naudingas sergant ūminėmis ir lėtinėmis kepenų ligomis, jis stimuliuoja tulžies išsiskyrimą. Raudonųjų pipirų tinktūra palengvina pacientų, sergančių sąnarių ir raumenų skausmais, artritu, artroze ir cukriniu diabetu, būklę. Vartojant į vidų, raudonųjų čili pipirų antpilas sumažina cholesterolio kiekį, yra gera profilaktinė priemonė nuo hipertenzijos ir krūtinės anginos.
Reguliariai valgydami ½ dalį aitriųjų pipirų per dieną, galite sustiprinti natūralų imunitetą, susitvarkyti su burnos ertmės, ryklės, skrandžio ir žarnyno ligomis. Šis augalas palengvina nemigą, sulėtina piktybinių navikų vystymąsi. Laboratorinė medžiaga kapsaicinas naudojamas vietinei anestezijai atliekant dantų procedūras ir nedideles chirurgines procedūras.
Medžiaga kapsaicinas, kuris suteikia pipirams unikalių savybių, yra vidinėse sienelėse ir sėklose. Pašalinus juos, galite sumažinti skonio aštrumą, tačiau išlaikyti naudingas savybes.
Čili pipirų neturėtų vartoti tie, kurie turi skrandžio problemų: sergant gastritu, dvylikapirštės žarnos opa, jis gali būti žalingas. Valgant per daug čili, jūsų skonio receptoriai bus jautrūs, o norint gauti maisto skonį, reikės naudoti daugiau prieskonių. Tai gali sukelti virškinimo trakto gleivinės nudegimus, todėl reikia būti atsargiems.
Čili pipirai yra gana nepretenzingi auginimo sąlygoms, todėl šį augalą galite auginti sode ar ant lango ir visus metus turėti šviežių šio augalo vaisių, galite jį išdžiovinti ir sumalti, kad ant jūsų stalo visada būtų šis sveikas prieskonis.
