Tik vasarą galite iš tikrųjų mėgautis visais vaisiais ir daržovėmis, iš kurių galite paruošti daugybę sveikų patiekalų. Vienas iš jų yra šis daržovių užkandis.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt;
- Geltona paprika - 1 vnt;
- Pankolis - 1 gumbas;
- Vyšniniai pomidorai - 100 g;
- Salierai - 2 stiebai;
- Kadagys - 4 uogos;
- Razmarinas - 1 šaka;
- Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai
Paruošimas:
- Prieš pradedant, visas daržoves kruopščiai nuplauname tekančiu šaltu tekančiu vandeniu, tada užpilame verdančiu vandeniu ir nulupame aštriu peiliu.
- Toliau pradedame daržoves pjaustyti: cukinijas supjaustome išilginėmis riekelėmis per visą daržovės plotą, o pankolį ir pipirus - juostelėmis.
- Tada pomidorus perpjauname pusiau, o saliero stiebus - gražiais mažais kubeliais.
- Tada mes sujungiame visas daržoves, druskas ir pipirus pagal skonį. Šį mišinį dedame į porcijuotas lėkštes, o dar geriau į mažus dubenėlius, jis atrodys dar gražiau.
- Kadagio uogas kruopščiai įtrinkite skiedinyje, kad gautumėte vienalytę minkštą masę.
- Rozmariną kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuplaukite lašus arba šakeles nusausinkite švariu rankšluosčiu, nuimkite adatas.
- Supilkite alyvuogių aliejų į nedidelį dubenį, šiek tiek pakaitinkite mikrobangų krosnelėje, tada sumaišykite su rozmarinų ir kadagių tyrėmis.
- Gautą padažą užpilkite ant mūsų paruoštų daržovių. Šį užkandį tinka patiekti su karštu garnyru, ypač prie kiaulienos kepsnio, kepsnio ar šašlykų.
- Taip pat atkreipkite dėmesį: daržovių rinkinį galite pakeisti bet kuriuo kitu, kuris jums labiausiai patinka, tačiau svarbiausia rinkti skirtingų spalvų daržoves, nes tokiu būdu patiekalas atrodo daug gražesnis ir apetiškesnis.
