Labai skanus ir sveikas žuvies patiekalas, kuris papuoš ir šventinį, ir kasdienį stalą. Jis paruošiamas gana paprastai ir greitai. Patiks net tiems, kurie nemėgsta žuvies.
Norėdami pagaminti žuvies pudingą, jums reikia šių ingredientų.
4 porcijoms jums reikia:
- žuvies filė - 400 gr. (galima naudoti bet kokias žuvis, net raudonas);
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- pienas - 1 stiklinė;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- sviestas - 20 gr.;
- grietinė - 2 šaukštai;
- sūris - 50 gr. (galite pasiimti daugiau);
- šviežių žolelių pagal skonį.
Pradėti gaminti maistą
Supjaustykite žuvies filė gabalėliais. Supilkite šiek tiek vandens į kaušą ir įdėkite į jį žuvį. Virkite jį ant silpnos ugnies 5–7 minutes. Tada žuvis turi būti atvėsinta ir sumalta. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Pieną pašildykite, bet nevirkite. Į jį įpilkite miltų, sumaišykite iki vientisos masės, supilkite grietinę. Paaiškėjo, kad tai padažas.
Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite iki tirštų putų. Įdėkite žuvį į puodą, įpilkite minkšto sviesto, trynių ir viską sumaišykite. Tada atsargiai įmaišykite baltymų putas ir atsargiai sumaišykite. Gautą masę suberkite į formą arba keptuvę su nuimama rankena, užpilkite anksčiau paruoštu padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 laipsnių, kol susidarys graži pluta. Paruoštą žuvies pudingą galima apibarstyti šviežiomis žolelėmis ir patiekti karštą ar šaltą.
