Rūgštynių salotos yra ne tik skanios, bet ir sveikos. Šiame augale yra daug vitaminų ir mineralų, jis turi gydomąjį poveikį sergant virškinamojo trakto ligomis, turi priešuždegiminių, antialerginių, nuskausminamųjų savybių. Šviežios rūgštynės be terminio apdorojimo yra vertingiausios jūsų kūnui.
Rūgštynių ir ridikėlių salotos
Smulkiai supjaustykite rūgštynę, tris kiaušinius, penkis – šešis ridikėlių gabalėlius, pabarstykite smulkintais svogūnais. Supilkite, sumaišykite, pagardinkite grietine pagal skonį.
Rūgštelės ir pomidorų salotos
Norėdami pasirinkti šią parinktį, jums reikės stiklinės rūgštynės, supjaustytos juostelėmis; keturi vidutiniai pomidorai, supjaustyti pleištais; prieskonis; šimtas dvidešimt gramų fetos sūrio kubelių pavidalu; galite turėti šiek tiek susmulkinto česnako. Įdėkite viską į salotų dubenį, užpilkite augaliniu aliejumi.
Rūgštelės ir vynuogių salotos
Paimkite krūva rūgštynių, krapų, petražolių. Supjaustę užpilkite padažu, kurį sudaro keturiasdešimt gramų alyvuogių aliejaus, pusė šaukšto (deserto) obuolių sidro acto ir trys šaukštai lengvai išplaktos grietinės. Papuoškite užkandį pusėmis vynuogių (pageidautina tamsių veislių), supjaustytų.
Rūgštynės ir mėsos salotos
Supjaustykite juostelėmis vieną svogūną, po du šimtus gramų baltagūžių kopūstų ir virtos jautienos, dešimt - penkiolika rūgštynių lapų. Pusvalandį marinuokite svogūną stalo acte. Sumalkite aštuoniasdešimt gramų graikinių riešutų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sumaišykite su majonezu.
Karštos rūgštynių salotos
Susmulkinkite rūgštynes, špinatus, sveriančius apie du šimtus gramų. Per presą išspauskite dvi ar tris skilteles česnako. Į makaronus supjaustykite pusės citrinos žievelę. Nedideliame puode ištirpinkite penkiasdešimt gramų sviesto, įdėkite paruoštų ingredientų, išskyrus špinatus ir rūgštynes, ir paleiskite juos į dubenį tik po vienos minutės. Virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvi – tris minutes. Patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kaip priedą prie paukštienos ir žuvies.
