Ryžių troškinys su jūros ešerio filė yra sotus, švelnus ir labai skanus patiekalas. Jis gaminamas iš minimalaus produktų rinkinio, nors jį surinkti yra gana paprasta, be to, jis greitai iškepa. Štai kodėl tai gali būti vadinama ir patogia, ir biudžetine vakarienės galimybe.
Ingridientai:
- 1 jūros ešerio filė;
- 3 maišeliai ryžių;
- 3 kiaušiniai;
- 4 prinokę pomidorai;
- 40 g parmezano sūrio;
- 200 ml grietinėlės (10% riebalų);
- petražolių ar krapų (nebūtina);
- druska ir juodieji pipirai.
Paruošimas:
- 3 maišus ryžių pamerkite į verdantį vandenį, virkite iki minkštumo, nedėdami druskos. Tada išimkite ant plokštelės ir visiškai atvėsinkite.
- Paimkite du mažus kepimo indus ir aptepkite juos saulėgrąžų aliejumi.
- Virtus ryžius padalinkite į dvi lygias dalis ir suplokite ir suplakite į formeles.
- Jūros ešerio filė atitirpinkite, nuplaukite, supjaustykite 1–1,5 cm storio griežinėliais ir įdėkite į formas ant ryžių, tvirtai prispausdami vienas prie kito.
- Nuplaukite pomidorus, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite storais žiedais ir uždėkite ant žuvies.
- Visą parmezano sūrį sutarkuokite vidutine tarka ir padalykite į dvi lygias dalis. Viena sūrio dalis bus naudojama pilant, o kita - troškinant dulkes.
- Taigi, viename inde sumaišykite grietinėlę, ½ dalį tarkuoto sūrio ir kiaušinius, gerai išmaišykite ir išplakite. Tada užpildykite užpildytą druską ir pipirus ir vėl kruopščiai plakite.
- Užpildykite troškinį likusiu sūriu, supilkite gatavą įdarą ir nusiųskite jį į orkaitę 25-30 minučių, pašildytą iki 180 laipsnių.
- Praėjus šiam laikui, išimkite paruoštą ryžių troškinį su jūros ešeriais ir pomidorais iš orkaitės, papuoškite šviežiais petražolių lapeliais (galite naudoti krapus) ir nedelsdami patiekite. Atkreipkite dėmesį, kad šis troškinys puikiai papildys visas sultingas salotas, pagamintas iš žalumynų ir šviežių daržovių.
