Jei mėgstate bulves, pabandykite jas troškinti. Bet ne tradiciniu būdu, o pienu. Kaip žinote, šie du ingredientai geriausiai veikia tarpusavyje. Dėl aromatingo pieno įdaro bulvės yra nepaprastai švelnios ir labai minkštos. Be to, šis patiekalas yra toks patenkintas, kad gali veikti ne tik kaip mėsos ar žuvies garnyras, bet ir tapti savarankišku patiekalu.
Tai būtina
- - bulvės - 1 kg;
- - pienas, kurio riebumas yra 2,5% - 400 ml;
- - vidutinio dydžio svogūnai - 2 vnt.;
- - šviežios žolelės (pavyzdžiui, krapai ar žalieji svogūnai) - 0,5 kekė;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - dvi keptuvės (viena iš jų turi būti gili).
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Susmulkinkite svogūną smulkiais gabalėliais ir bulves supjaustykite ne daugiau kaip 2 mm storio plonais apskritimais.
2 žingsnis
Padėkite dvi keptuves ant viryklės ir gerai pašildykite. Tada į juos supilkite saulėgrąžų aliejų ir pašildykite. Įdėkite bulves į gilesnę keptuvę, o į antrą - susmulkintus svogūnus.
3 žingsnis
Retkarčiais maišydami atneškite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Iki to laiko bulvės taip pat turėtų būti šiek tiek apkeptos. Geriausia, jei jis turi laiko tapti aukso rudos spalvos. Jei svogūnas sūdomas labai greitai, tuomet kol kas galite jį išimti iš viryklės ir palaukti, kol bulvės apkeps. Tada svogūną kartu su aliejumi, kuriame jis buvo kepamas, perpilkite ant bulvių ir išmaišykite. Taip pat galite pridėti druskos ir juodųjų pipirų.
4 žingsnis
Dabar supilkite pieną ant bulvių ir svogūnų (geriau, jei šalta). Tada tinkamai pašildykite indą, tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 20–25 minutes, kol bulvės visiškai iškeps - jos turėtų tapti labai minkštos ir mirkyti.
5 žingsnis
Paruoštas troškintas bulves išdėliokite piene ant lėkščių ir pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis (krapais arba žaliais svogūnais). Siūlykite jį kaip garnyrą su mėsa, žuvimi (pavyzdžiui, silkėmis ar konservuotais sauriais). Net jei nuspręsite patiekti kaip atskirą patiekalą, jis taip pat pasirodys labai patenkintas ir maistingas.
