Paprastai tokie kepiniai gaminami kartą per metus šviesią Velykų šventę. Ypatingas velykinio pyrago skonis maloniai nustebins jūsų šeimą.
Tai būtina
Aukščiausios kokybės miltai - 700 gramų, pienas - 400 gramų, šviežios mielės - 50 gramų, cukrus - 300 gramų, vištienos kiaušiniai - 8 vnt, vanilinio cukraus 2 pakeliai, sviestas - 250 gramų, razinos - 200 gramų, kepimo indai. Konditerijos gaminiai, konditerijos gaminiai
Nurodymai
1 žingsnis
Mieles ištirpinkite šiltame piene, įpilkite šiek tiek miltų ir palikite pakilti. Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius išplakite su cukrumi, suminkštinkite sviestą, bet netirpkite. Į mielinę tešlą suberkite miltus, išplaktus trynius, sviestą. Kruopščiai išminkykite tešlą ir palikite pakilti.
2 žingsnis
Razinas nuplaukite karštu vandeniu, lengvai pabarstykite miltais ir supilkite į tešlą. Plakite baltymus ir švelniai sumaišykite su tešla. Tešla neturi būti per tiršta, bet ir neskysta.
3 žingsnis
Pyragėlių kepimo skardas patepkite aliejumi. Paruoštą tešlą suberkite į 1/3 tūrio į formas ir palikite 40 minučių pakilti. Po to pašaukite į orkaitę ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atsargiai išimkite iš formų atvėsusius pyragus, pyragų viršų patepkite konditeriniu fondantu ir pabarstykite konditerijos pabarstukais.
