Šios nepaprastai skanios ir aštrios jautienos ir daržovių salotos patiekiamos šiltos. Tailandietiško žuvies padažo ir žaliosios kario pastos dabar galima rasti beveik bet kuriame prekybos centre.
Tai būtina
- - raudonieji čili pipirai - 1 vnt.;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis tajų žuvies padažo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto tajų žaliosios kario pastos;
- - 125 ml kokosų pieno;
- - 400 g jautienos;
- - 400 g morkų;
- - 2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- - 200 g jaunų saldžiųjų kukurūzų;
- - 200 g žaliųjų žirnių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto skysto medaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - kalendros šakelės dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite čili pipirus ir smulkiai supjaustykite, pabandykite atlikti šią procedūrą pirštinėmis. Dubenyje sumaišykite imbierą, česnaką, čili, žuvies padažą, karį ir kokosų aliejų.
2 žingsnis
Įdėkite supjaustytą jautieną ant patiekalo ir užpilkite padažu. Palikite jį 10-15 minučių. Tuo tarpu morkas supjaustykite ilgomis, plonomis riekelėmis.
3 žingsnis
Pusę aliejaus pašildykite wok ir jautieną kepkite ant grotelių apie 10-12 minučių, dažnai vartydami. Išimkite iš keptuvės ir palikite atvėsti. Įkaitinkite likusį aliejų wok, įpilkite kukurūzų ir žirnių ir virkite 2 minutes. Įpilkite morkų ir virkite dar minutę.
4 žingsnis
Sumaišykite medaus ir sojos padažą nedideliame dubenyje. Suberkite daržoves ir gerai išmaišykite. Patiekite šiltą, papuoštą kalendros šakelėmis.
