Kalakutiena laikoma dietine ir labai sveika. Pavyzdžiui, kalbant apie geležies kiekį, jis gerokai lenkia vištieną ir net jautieną. Be to, šioje mėsoje yra labai mažai cholesterolio ir ji yra lengvai virškinama.
Tai būtina
- - kalakutienos filė 400 g;
- - kietasis sūris 150 g;
- - nevirtas rūkytas kumpis 100 g;
- - grietinėlė 70% 100 ml;
- - miltų 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus 2 šaukštai;
- - petražolės 3 šakelės;
- - pievagrybiai 100g;
- - juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite kalakutienos filė, nusausinkite. Tada specialiu plaktuku išplakite filė. Plaktą mėsą lengvai pasūdykite ir pipiruokite. Nuplaukite petražoles. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite žoleles. Tada pabarstykite kalakutienos filė. Ant viršaus uždėkite kumpio griežinėlių ir pabarstykite sūriu. Tada suvyniokite griežtus ritinius ir pritvirtinkite iešmais.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite ritinius ant didelės ugnies. Tada sumažinkite ugnį. Supilkite šiek tiek vandens ir uždengę troškinkite 30 minučių. Perkelkite gatavus ritinius į plokštelę.
3 žingsnis
Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir lengvai apkepkite keptuvėje, įkaitintoje augaliniame aliejuje. Į keptus grybus suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų. Paruoštą mišinį pašildykite, kol sutirštės. Paruoštą padažą išimkite iš viryklės ir palikite 10 minučių virti po uždaru dangčiu.
4 žingsnis
Patiekdami kalakutienos suktinukus, kiekvieną užpilkite kreminiu pievagrybių padažu. Šį patiekalą galite papuošti petražolių šakele.
