Žmogus ilgą laiką valgo įvairius jūrų gyvūnus. Šiandien jų naudą sveikatai patvirtino daugybė tyrimų. Viena iš turimų žuvų, teigiamai veikiančių žmogaus organizmą, yra skumbrė.
Skumbrė yra labai paplitusi žuvis pasaulyje. Ir tai nenuostabu: jis gyvena daugelio pasaulio šalių pakrančių vandenyse. Skumbrė sugauta prie Australijos, Japonijos, Amerikos, Afrikos ir kt. Pakrančių. Be to, šią žuvį galima rasti Marmuro ir Juodojoje jūrose. Jo buvimas ten priklauso nuo sezono: skumbrė nemėgsta šalto vandens, todėl žiemos pradžia verčia migruoti.
Skumbrė gali išgyventi ne šaltesniame kaip 10 ° C vandenyje, todėl ji turi nuolat judėti. Migruojantys sekliai paprastai būna vienodi. Kartu su jais maišoma silkė.
Skumbrė priskiriama prie tauriųjų žuvų veislių. Pagal įsakymą jis priklauso ešeriams, bet susideda iš savo, skumbrės, šeimos. Vidutinis žuvies ilgis yra apie 30 cm. Retai yra didesnių, bet ne daugiau kaip 60 cm asmenų.
Žmogaus kūnas lengvai ir greitai pasisavina skumbrę. Taip yra nepaisant to, kad šioje žuvyje yra didelis riebalų kiekis (13 g 100 g produkto). Būtent jis sudaro didžiąją skumbrės kalorijų dalį - apie 120 Kcal. Antrąją dalį užima 18 g baltymų, ji yra maždaug 70 Kcal. Taigi bendras skumbrės kalorijų kiekis yra maždaug 190 Kcal 100 g.
Tačiau riebalų, iš kurių gaminamos skumbrės, nereikia per daug bijoti. Jie, skirtingai nei gyvūnai, yra nesotieji ir gydytojai bei dietologai juos pripažįsta kaip naudingus organizmui. Šie riebalai gerina širdies veiklą, stiprina kraujagysles ir mažina cholesterolio kiekį. Taip pat Omega-3 padeda gydyti odos ligas ir užkirsti kelią senėjimo procesams. Skumbrėse esančios riebalų rūgštys teigiamai veikia regėjimą ir smegenų procesus.
Norint pajusti teigiamą skumbrės poveikį, ją reikia valgyti mažomis porcijomis, tačiau reguliariai. Tai padės išvengti svorio augimo ir pagerins jūsų sveikatą.
Be sveikų riebalų, skumbrėje yra daugybė mineralų ir vitaminų, reikalingų žmogaus organizmui. Ši žuvis yra tikras kalcio, jodo, fluoro, cinko, geležies ir kt. Sandėlis. Joje taip pat yra daug niacino ir vitamino D, kurie reikalingi kaulų ir raumenų audiniams, nervų sistemai atkurti ir gerai kiti mikroelementai.
Iš vitaminų sąrašo ypatingo dėmesio nusipelno A ir B grupės elementai: pirmasis stiprina odos ląsteles, užkerta kelią su amžiumi susijusiems pokyčiams, įvairiam lupimui ir padeda pagreitinti įvairių žaizdų gijimo procesus. B grupės vitaminai pagerina medžiagų apykaitą ir padeda organizmui pasisavinti baltymus.
Tačiau kartais skumbrė gali pakenkti žmogaus sveikatai. Pernelyg didelis entuziazmas ką tik iškeptai žuviai gali lengvai sukelti alergines reakcijas. Vėliau jie gali virsti individualiu nepakantumu skumbrėms, bet ir kitoms jūros gėrybėms.
Sūdytos ir rūkytos žuvys draudžiamos žmonėms, sergantiems įvairiomis virškinamojo trakto (virškinamojo trakto) ligomis. Visiems kitiems gydytojai rekomenduoja jį vartoti vidutinėmis dozėmis. Reguliarus skumbrės įtraukimas į dietą dideliais kiekiais gali žymiai padidinti svorį.
