Kiaulienos suktinukai yra gana originalus ir skanus patiekalas, taip pat labai malonus ir maistingas. Kiaulienos suktinukai, pagardinti sūrio padažu, tikrai pradžiugins jūsų namus ir svečius.
Tai būtina
-
- 1 kg kiaulienos;
- ingredientai įdarui (savo nuožiūra);
- 200 g sūrio;
- 300 ml pieno;
- 1 valgomasis šaukštas šaukšto sviesto;
- daržovių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas miltų;
- druska
- pipirai
- prieskoniai pagal skonį;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 1 kg kiaulienos. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2 žingsnis
Kiaulieną supjaustykite plonais griežinėliais. Suplakite kiekvieną gabalėlį, druską ir pipirus. Apvyniokite plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą maždaug valandai, kad pasimarinuotų.
3 žingsnis
Kol mėsa mirkoma prieskoniuose, įpilkite įdaro. Tai gali būti bet kas. Pavyzdžiui, išvirkite kelis kiaušinius. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir kiaušinius, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas.
4 žingsnis
Išimkite mėsą iš šaldytuvo. Ant kiekvieno kiaulienos gabalėlio uždėkite įdaro, suvyniokite ir pritvirtinkite dantų krapštuku ar virtuvės siūlais.
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Įdėkite ritinius į jį ir kepkite iš visų pusių, kol pagels (iki maždaug 5-10 minučių).
6 žingsnis
Suktinukus perkelkite į riebalais pateptą kepimo skardą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite suktinukus 40-50 minučių.
7 žingsnis
Kol ritinėliai kepa, paruoškite padažą. Paimkite 2 pakelius lydyto sūrio, po 100 g (sūrio skonis gali būti bet koks). Supjaustykite mažais gabalėliais, kad virdami padažą jis greičiau ištirptų.
8 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Į jį supilkite miltus ir nuolat maišydami paruduokite, kad nesudegtų.
9 žingsnis
Į keptuvę su sviesto-miltų mišiniu supilkite pieną. Jis turi būti dedamas palaipsniui, kad nesusidarytų gabalėliai. Gautą masę kruopščiai sumaišykite.
10 žingsnis
Dabar pridėkite sūrį. Virkite ant silpnos ugnies, kol pienas užvirs ir sūris visiškai ištirps.
11 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais, į padažą įpilkite šviežių žolelių. Vėl viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
12 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite padažą 10-15 minučių. Jis neturėtų būti per storas, bet ne per skystas.
13 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Suktinukai turėtų būti gražios auksinės plutos. Leisk jiems atvėsti. Padėkite ritinius ant padėklo. Supilkite juos sūrio padažu ir patiekite. Gero apetito!
