Jei norite, iš sultingų baklažanų galite paruošti daug skanių ir pikantiškų patiekalų tiek šeimos vakarienei, tiek šventinei puotai. Užkandžių variantu laikomas pūstas daržovių garnyras, puikiai derantis prie mėsos, žuvies, grūdų. Mes jums pasakysime, kaip baklažanus virti keptuvėje su česnakais ir pomidorais vos per pusvalandį, naudojant minimalų maistą.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio baklažanai - 5 vnt.
- - dideli pomidorai su tankia odele - 2 vnt;
- - česnako skiltelės - 3-4 vnt.;
- - majonezas - 100 gramų;
- - žalumynai (krapai, petražolės, kalendra) - pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui - 5 šaukštai;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautus ir džiovintus baklažanus supjaustykite apskritimais, pamirkykite sūriame vandenyje apie 10 minučių.
2 žingsnis
Kol daržovės mirksta inde, paruoškite aštrų česnakinį padažą. Česnako skilteles sumalkite česnako presu, skiediniu ar peiliu, sumaišykite su majonezu.
3 žingsnis
Aštriu peiliu ant lentos tankius pomidorus supjaustykite apskritimais. Atskirai smulkiai supjaustykite žalumynus.
4 žingsnis
Baklažano gabalėlius išdžiovinkite ant popierinės servetėlės, tada supilkite aliejų į keptuvę ir pašildykite. Kepkite visas skilteles, kol pasirodys auksinė pluta.
5 žingsnis
Keptus apskritimus sluoksniu paskleiskite ant padėklo ar plokščio indo, pertepkite česnakiniu padažu.
6 žingsnis
Ant viršaus paskleidžiame plonas pomidorų riekeles, vėl aptepame česnakiniu padažu, jei reikia, įberiame druskos.
7 žingsnis
Papuoškite dribsnių užkandį smulkiai supjaustytomis žolelėmis, patiekite su pagrindiniu patiekalu.
