Nežinote, ką galite pasigaminti su silke? Silkė gali būti puikus užkandis. Be žuvies, joje yra obuolių, kurie suteikia unikalų skonį ir aromatą šiam patiekalui.
Tai būtina
- - 2 sveikos silpnai sūdytos silkės
- - 3 vnt. svogūnai
- - 3 vidutiniai obuoliai
- - 3 šaukštai. l. garstyčios
- - 3 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - 1 šaukštelis. actas
- - 1 krūva žalių svogūnų
- - 1 krūva krapų
- - druska
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite žuvį iš pakuotės, šiek tiek nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Ant pjaustymo lentos nupjaukite žuviai galvą, nupjaukite pelekus, perpjaukite pilvą ir išimkite visas vidines dalis, aštriu peiliu nulupkite odą, išimkite kaulus, o tada apdorotą filė nuplaukite vandeniu.
2 žingsnis
Garstyčias sumaišykite su 1 šaukštu aliejaus, kruopščiai išmaišykite ir laikykite šaldytuve 20 minučių. Nulupkite svogūną, gerai nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite pusžiedžiais. Kol kas atidėkite 1 svogūną į šalį.
3 žingsnis
Paimkite pakankamai gilų kepimo indą, įdėkite į jį šiek tiek daugiau nei pusę svogūno, ant viršaus uždėkite silkės filė, tada užtepkite garstyčių mišinį ant žuvies ir užpilkite likusiu svogūnu.
4 žingsnis
Orkaitę pasukite 180 laipsnių kampu. Sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su actu, druska, pipirais, supilkite šį mišinį ant silkės. Uždenkite formą folija, nusiųskite į orkaitę 15 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 5 minutes.
5 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nusausinkite ant rankšluosčio, pašalinkite sėklas ir supjaustykite vaisius griežinėliais.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite į jį obuolių ir svogūnų, kepkite, kol suminkštės ir taps aukso spalvos. Išimkite žuvį iš orkaitės, supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite žalumynus tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir padėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite silkės gabalėlių ir keptų obuolių bei svogūnų, patiekite patiekalą prie stalo.
